HydroPro™ Plus avvia una nuova generazione di roner ad immersione sous vide professionali. Dotato di una sonda ad ago digitale che visualizza la temperatura interna del cibo in tempo reale, per una cottura perfetta. I dati vengono memorizzati a bordo e possono essere trasferiti all'app HACCP Manager tramite Bluetooth per una facile registrazione di tutte le tue cotture sottovuoto.

L'HydroPro™ Plus è inoltre dotato di Sous Vide Toolbox™, un'intuitiva esperienza di cottura guidata integrata che semplifica la cottura sottovuoto utilizzando algoritmi scientifici per calcolare il tempo necessario alla temperatura e la pastorizzazione per una vasta gamma di alimenti.

La programmazione e la ripetibilità delle tue cotture è resa semplice grazie a "My Presets" e l'usabilità è stata migliorata tramite un ampio touch screen che consente un facile inserimento manuale dei parametri di cottura. Il potente riscaldatore e il sistema di pompaggio di nuova concezione garantiscono un controllo preciso della temperatura su un'ampia gamma di volumi di cottura.

Progettato pensando alla sicurezza alimentare e alla semplice manutenzione, il design presenta una struttura impermeabile liscia, un morsetto a sgancio rapido e una girante magnetica per una facile pulizia e decalcificazione. Le parti rimovibili sono lavabili in lavastoviglie in commercio.

Caratteristiche:

• Display touch TFT a colori
• Guida alla cucina a bordo Sous Vide Toolbox™
• Controlli manuali di tempo e temperatura
• Velocità del flusso variabile
• Direzione del flusso regolabile a 360°
• Camera di riscaldamento senza bobina
• Rilevamento di acqua bassa
• Accoppiamento magnetico della girante
• Morsetto regolabile e staccabile
• Capacità massima : 45 liters (12 gallons)
• Potenza pompa: 17 liters per minuto
• Temperatura massima 90ºC
• Delta temperatura (±0.1ºC)
•  1485 W (240V)
• Flusso regolabile: 3 velocità
• Dimensioni 37,1x9,3x17 cm

Contenuto della scatola:

• Supporto per sonda digitale e calibrazione
• Morsetto regolabile e staccabile
• Girante magnetica
• Piedino di direzione del flusso regolabile a 360°
• Custodia per il trasporto con maniglia