Formato GN 1/2 per organizzare il lavoro

Il formato GN 1/2 permette di gestire ingredienti e preparazioni all’interno del sistema Gastronorm, mantenendo ordine tra preparazione, conservazione e servizio. La scelta del formato dipende da quantità, spazio disponibile e funzione nella postazione di lavoro.

Questi contenitori si integrano con la categoria contenitori Gastronorm e con le soluzioni di stoccaggio e movimentazione, permettendo di costruire una dotazione più modulare.

Scelta in base a spazio e funzione

Il formato intermedio è utile quando si vuole organizzare il banco senza occupare spazio non necessario. Può essere usato in cucina, buffet, pizzeria, bar o laboratorio, in base al tipo di preparazione e al ritmo del servizio.

Per un acquisto professionale conviene valutare come il contenitore verrà usato nella sequenza reale di lavoro: preparazione, conservazione, linea di servizio, esposizione o passaggio al cliente.

Domande frequenti

Quando scegliere un contenitore GN 1/2?

È indicato quando il formato risponde meglio alla quantità di prodotto da gestire e allo spazio disponibile nella postazione di lavoro.

Perche usare formati Gastronorm?

Perché aiutano a standardizzare l’organizzazione di alimenti e preparazioni in cucina professionale, buffet, catering e laboratori.