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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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                          Seltmann Piatto Piano cm 25,5 Compact
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                                                              Seltmann - Piatto Fondo Rotondo Event Cm 26 MandarinSeltmann - Piatto Fondo Rotondo Event Cm 26 Mandarin
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                                                                      Piatto fondo detto a "cappello del prete" ideale per servire antipasti, primi o dessert
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                                                                                      Seltmann Piatto Piano Versailles Diamant Cm 18Seltmann Piatto Piano Versailles Diamant Cm 18
                                                                                      • Nuovo
                                                                                        Il piatto piano da cm 18 di Seltmann, linea Versailles Diamant, mette in risalto ogni pietanza grazie alla lucentezza dell'elegante porcellana avorio.
                                                                                        0,00 €Prezzo
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                                                                                        • Nuovo
                                                                                          Il piatto piano da cm 18 di Seltmann, linea Versailles Diamant, mette in risalto ogni pietanza grazie alla lucentezza dell'elegante porcellana avorio.
                                                                                          0,00 €Prezzo
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                                                                                          • Nuovo
                                                                                            Il piatto piano da 23 cm di Seltmann in porcellana avorio è resistente, elegante, classico ma intramontabile e rientra nella collezione Versailles Diamant
                                                                                            0,00 €Prezzo
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                                                                                            • Nuovo
                                                                                              Il piatto piano da 23 cm di Seltmann in porcellana avorio è resistente, elegante, classico ma intramontabile e rientra nella collezione Versailles Diamant
                                                                                              0,00 €Prezzo
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                                                                                              Coltello e forchetta pizza Azzurra Abert
                                                                                                • Pacchetto
                                                                                                Approfitta di questa fantastica promo valida fino ad esaurimento scorte
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                                                                                                Coltello e forchetta pizza Azzurra Abert
                                                                                                  • Pacchetto
                                                                                                  Approfitta di questa fantastica promo valida fino ad esaurimento scorte
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                                                                                                  8,48 €10,60 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
                                                                                                  8,48 €10,60 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
                                                                                                  Seltmann Piatto piano cm 28 Coup
                                                                                                      Collezione Piatti Seltmann Coup in porcellana, stile moderno e raffinato.
                                                                                                      8,48 €10,60 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
                                                                                                      Seltmann Piatto piano cm 28 Coup
                                                                                                          Collezione Piatti Seltmann Coup in porcellana, stile moderno e raffinato.
                                                                                                          8,48 €10,60 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
                                                                                                          3,01 €4,62 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                          3,01 €4,62 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                          Schott Zwiesel - Calice Flute Spumante TasteSchott Zwiesel - Calice Flute Spumante Taste
                                                                                                              Il bicchiere da spumante SCHOTT ZWIESEL Taste nel suo design senza tempo è perfetto per l'uso quotidiano. Realizzato in vetro cristallo TRITAN®, presenta la giusta dimensione della ciotola per gustare spumante e champagne.
                                                                                                              3,01 €4,62 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
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                                                                                                                  Il bicchiere da spumante SCHOTT ZWIESEL Taste nel suo design senza tempo è perfetto per l'uso quotidiano. Realizzato in vetro cristallo TRITAN®, presenta la giusta dimensione della ciotola per gustare spumante e champagne.
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                                                                                                                  Seltmann - Piatto Gourmet fondo Rotondo cm 27 Savoy
                                                                                                                      Piatto fondo gourmet modello SAVOY SELTMANN Piatto moderno realizzato in porcellana dura, lavabile in lavastoviglie, adatto all'utilizzo in forno a microonde, con superficie resistente ai tagli.
                                                                                                                      12,49 €15,62 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
                                                                                                                      Seltmann - Piatto Gourmet fondo Rotondo cm 27 Savoy
                                                                                                                          Piatto fondo gourmet modello SAVOY SELTMANN Piatto moderno realizzato in porcellana dura, lavabile in lavastoviglie, adatto all'utilizzo in forno a microonde, con superficie resistente ai tagli.
                                                                                                                          12,49 €15,62 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
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                                                                                                                              1,01 €1,44 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                                                      1,97 €2,82 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                                                              Collezione Seltmann Coup, forma moderna, si adatta in qualsiasi contesto dal bistrot a sala per matrimoni.
                                                                                                                                              6,44 €8,05 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
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                                                                                                                                                  Collezione Seltmann Coup, forma moderna, si adatta in qualsiasi contesto dal bistrot a sala per matrimoni.
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                                                                                                                                                  Seltmann Piatto piano cm 28 con falda Savoy
                                                                                                                                                      Piatto Piano Cm 28  Savoy Seltmann ideale per la presentazione di antipasti o secondi Linea di piatti dallo stile moderno in porcellana dura, lavabile in lavastoviglie, adatto all’utilizzo in forno a microonde, con superficie resistente ai tagli.
                                                                                                                                                      9,07 €11,33 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                      Seltmann Piatto piano cm 28 con falda Savoy
                                                                                                                                                          Piatto Piano Cm 28  Savoy Seltmann ideale per la presentazione di antipasti o secondi Linea di piatti dallo stile moderno in porcellana dura, lavabile in lavastoviglie, adatto all’utilizzo in forno a microonde, con superficie resistente ai tagli.
                                                                                                                                                          9,07 €11,33 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          3,03 €3,78 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          3,03 €3,78 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          Seltmann Piatto frutta cm 19 Compact
                                                                                                                                                              Piatto frutta o dolce Seltmann Weiden modello Compact, diametro 19 cm in porcellana bianca altamente resistente
                                                                                                                                                              3,03 €3,78 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                              Seltmann Piatto frutta cm 19 Compact
                                                                                                                                                                  Piatto frutta o dolce Seltmann Weiden modello Compact, diametro 19 cm in porcellana bianca altamente resistente
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                                                                                                                                                                      Piatto piano in porcellana color avorio ideale per sale ricevimenti, banchetti o catering
                                                                                                                                                                      6,95 €13,90 €Prezzo base-50% di scontoPrezzo
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                                                                                                                                                                          Piatto piano in porcellana color avorio ideale per sale ricevimenti, banchetti o catering
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