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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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                                                              Il piatto sushi Roll di Tognana della linea Jap New Brown è in stoneware beige, rettangolare ed idoneo ad allineare i classici roll della tradizione giapponese
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                                                                              9,06 €11,32 €Prezzo base-20% di scontoPrezzo
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                                                                                                      Piatto frutta Noir cm 20,5 B&W
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                                                                                                          6,22 €10,37 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                          6,22 €10,37 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                          6,22 €10,37 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                          Piatto frutta Noir cm 20,5 Blue
                                                                                                              Piatto frutta Noir cm 20,5 Blue
                                                                                                              6,22 €10,37 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                              Piatto frutta Noir cm 20,5 Blue
                                                                                                                  Piatto frutta Noir cm 20,5 Blue
                                                                                                                  6,22 €10,37 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                  6,95 €11,59 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                  6,95 €11,59 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                  Piatto piano Noir cm 27,5 Drops
                                                                                                                      Piatto piano Noir cm 27,5 Drops
                                                                                                                      6,95 €11,59 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                      Piatto piano Noir cm 27,5 Drops
                                                                                                                          Piatto piano Noir cm 27,5 Drops
                                                                                                                          6,95 €11,59 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                          23,42 €39,04 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                          23,42 €39,04 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                          Set 2 piatti quadri 31 cm Food ConceptSet 2 piatti quadri 31 cm Food Concept
                                                                                                                              Collezione in gres "Food Concept". Un perfetto connubio tra design e funzionalità da servire e condividere in tutte le occasioni. A causa del processo di decorazione a mano, i pezzi possono mostrare toni leggermente diversi nella decorazione, contribuendo al loro carattere unico.
                                                                                                                              23,42 €39,04 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                              Set 2 piatti quadri 31 cm Food ConceptSet 2 piatti quadri 31 cm Food Concept
                                                                                                                                  Collezione in gres "Food Concept". Un perfetto connubio tra design e funzionalità da servire e condividere in tutte le occasioni. A causa del processo di decorazione a mano, i pezzi possono mostrare toni leggermente diversi nella decorazione, contribuendo al loro carattere unico.
                                                                                                                                  23,42 €39,04 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  21,89 €36,48 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  21,89 €36,48 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  Set 2 piatti hamburger 31 cm Food ConceptSet 2 piatti hamburger 31 cm Food Concept
                                                                                                                                      Collezione in gres "Food Concept". Un perfetto connubio tra design e funzionalità da servire e condividere in tutte le occasioni. A causa del processo di decorazione a mano, i pezzi possono mostrare toni leggermente diversi nella decorazione, contribuendo al loro carattere unico.
                                                                                                                                      21,89 €36,48 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                      Set 2 piatti hamburger 31 cm Food ConceptSet 2 piatti hamburger 31 cm Food Concept
                                                                                                                                          Collezione in gres "Food Concept". Un perfetto connubio tra design e funzionalità da servire e condividere in tutte le occasioni. A causa del processo di decorazione a mano, i pezzi possono mostrare toni leggermente diversi nella decorazione, contribuendo al loro carattere unico.
                                                                                                                                          21,89 €36,48 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          21,23 €35,38 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          21,23 €35,38 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          Set 2 piatti 32 cm Food ConceptSet 2 piatti 32 cm Food Concept
                                                                                                                                              Collezione in gres "Food Concept". Un perfetto connubio tra design e funzionalità da servire e condividere in tutte le occasioni. A causa del processo di decorazione a mano, i pezzi possono mostrare toni leggermente diversi nella decorazione, contribuendo al loro carattere unico.
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                                                                                                                                                  Collezione in gres "Food Concept". Un perfetto connubio tra design e funzionalità da servire e condividere in tutte le occasioni. A causa del processo di decorazione a mano, i pezzi possono mostrare toni leggermente diversi nella decorazione, contribuendo al loro carattere unico.
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                                                                                                                                                  Tognana Piatto Sushi Roll Cm 22x8
                                                                                                                                                      Il Piatto Sushi Roll della linea Jap Black di Tognana è in stoneware, idoneo ad accogliere i famosi roll della tradizione giapponese. Adatto a lavaggi in lavastoviglie e cottura in microonde.
                                                                                                                                                      4,53 €6,04 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
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                                                                                                                                                          4,53 €6,04 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          11,32 €15,09 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          11,32 €15,09 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          Tognana Bowl Cm 17 Elipse Moka Black
                                                                                                                                                              La coppetta bowl di Tognana linea Elipse Moka Black da cm 17 è in stoneware, materiale resistente all'uso e ai lavaggi.
                                                                                                                                                              11,32 €15,09 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                              Tognana Bowl Cm 17 Elipse Moka Black
                                                                                                                                                                  La coppetta bowl di Tognana linea Elipse Moka Black da cm 17 è in stoneware, materiale resistente all'uso e ai lavaggi.
                                                                                                                                                                  11,32 €15,09 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  11,32 €15,09 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  11,32 €15,09 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  Tognana Coppetta Bowl Cm 17 Elipse White Teal
                                                                                                                                                                      La coppetta bowl da cm 17 di Tognana, linea Elipse White Teal, nella sua versione con interno verde bottiglia si adatta ad ogni ambiente ed è ideale per piccole portate o portate centrali anche da buffet.
                                                                                                                                                                      11,32 €15,09 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                      Tognana Coppetta Bowl Cm 17 Elipse White Teal
                                                                                                                                                                          La coppetta bowl da cm 17 di Tognana, linea Elipse White Teal, nella sua versione con interno verde bottiglia si adatta ad ogni ambiente ed è ideale per piccole portate o portate centrali anche da buffet.
                                                                                                                                                                          11,32 €15,09 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          7,55 €10,07 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          7,55 €10,07 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          Tognana Coppetta Bowl Cm 14 Elipse Bronze Grey
                                                                                                                                                                              La coppetta da cm 14 della linea Elipse Bronze Grey di Tognana ha la parte esterna in stoneware bronzo e l'interno grigio puntinato traslucido che dona un tocco di luminosità alla tavola
                                                                                                                                                                              7,55 €10,07 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                              Tognana Coppetta Bowl Cm 14 Elipse Bronze Grey
                                                                                                                                                                                  La coppetta da cm 14 della linea Elipse Bronze Grey di Tognana ha la parte esterna in stoneware bronzo e l'interno grigio puntinato traslucido che dona un tocco di luminosità alla tavola
                                                                                                                                                                                  7,55 €10,07 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  7,55 €10,07 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  7,55 €10,07 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  Tognana Coppetta Bowl Cm 14 Elipse Bronze Teal
                                                                                                                                                                                      La coppetta bowl Elipse Bronze Teal di Tognana da cm 14 è ideale per buffet o portate centrali. Esterno bronzo ed interno verde bottiglia traslucido per donare luminosità alla tavola
                                                                                                                                                                                      7,55 €10,07 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                      Tognana Coppetta Bowl Cm 14 Elipse Bronze Teal
                                                                                                                                                                                          La coppetta bowl Elipse Bronze Teal di Tognana da cm 14 è ideale per buffet o portate centrali. Esterno bronzo ed interno verde bottiglia traslucido per donare luminosità alla tavola
                                                                                                                                                                                          7,55 €10,07 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          35,79 €59,66 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          35,79 €59,66 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          Piatto Kebab 41 cm Food ConceptPiatto Kebab 41 cm Food Concept
                                                                                                                                                                                              Collezione in gres "Food Concept". Un perfetto connubio tra design e funzionalità da servire e condividere in tutte le occasioni. A causa del processo di decorazione a mano, i pezzi possono mostrare toni leggermente diversi nella decorazione, contribuendo al loro carattere unico.
                                                                                                                                                                                              35,79 €59,66 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                              Piatto Kebab 41 cm Food ConceptPiatto Kebab 41 cm Food Concept
                                                                                                                                                                                                  Collezione in gres "Food Concept". Un perfetto connubio tra design e funzionalità da servire e condividere in tutte le occasioni. A causa del processo di decorazione a mano, i pezzi possono mostrare toni leggermente diversi nella decorazione, contribuendo al loro carattere unico.
                                                                                                                                                                                                  35,79 €59,66 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  4,48 €5,98 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  4,48 €5,98 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  Tognana Coppetta riso Bowl cm 14,2x7h Jap BlackTognana Coppetta riso Bowl cm 14,2x7h Jap Black
                                                                                                                                                                                                      Coppa per servire riso nera
                                                                                                                                                                                                      4,48 €5,98 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                      Tognana Coppetta riso Bowl cm 14,2x7h Jap BlackTognana Coppetta riso Bowl cm 14,2x7h Jap Black
                                                                                                                                                                                                          Coppa per servire riso nera
                                                                                                                                                                                                          4,48 €5,98 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo