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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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Piatto Fondo Coupe Cm 18 Terra Pott Bonnà
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Ciotolina in porcellana decorata Bonnà, linea Sapphire
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Piatto fondo Bonnà linea White in porcellana bianca, diametro 20 cm
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Piatto fondo per pasta Bonnà linea White in porcellana bianca, diametro 28 cm.
Resistente agli urti e ai lavaggi in lavastoviglie.
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Piatto per pasta Bonnà linea White in porcellana bianca
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Tegamino in porcellana Bonnà ideale per servire antipasti, primi o secondi
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Il piatto piano da 21 cm della collezione Iris di Bonnà con la sua delicata raggiera sul bordo è pensato per gli chef che tracciano un percorso colorato verso il piacere dei sapori
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Il piatto piano da 27 cm della collezione Iris White di Bonna' è attraente nella sua semplicità. Perfetto per portate centrali o secondi.
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Il piatto piano da cm 30 della linea Retro di Bonnà è perfetto per secondi o portate centrali. In porcellana bianca resistente e leggermente bordato in marroncino sarà perfetto per ogni ambiente.
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Piatto decorato Bonnà linea Lunar, diametro 22 cm
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Piatto piano Bonnà linea Patera in porcellana decorata
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Forchettina dolce Dolce Vita
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L'eleganza dal richiamo vintage è nel bianco bordato del piatto ovale da portata cm 24x14 della linea Retro di Bonnà
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PIATTI
Retro è la Nuova collezione di piatti Bonnà.
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Insalatiera in porcellana Bonnà
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