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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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BICCHIERI ACQUA
Bicchiere per acqua, resistente a urti, in vetro cl 35
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Piatto pasta Bowl Bonnà linea Calif in porcellana decorata.
Grazie alla sua forma detta "cappello del prete", è ideale per presentare primi piatti o dessert.
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Piatto fondo rettangolare nero Tognana
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Piatto piano Bonnà linea Aura Terrain in porcellana decorata, diametro 32 cm
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Esclusivo piatto da presentazione in porcellana decorata Table Top linea Spectre
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Piatto frutta o dolce Seltmann Weiden modello Compact, diametro 19 cm in porcellana bianca altamente resistente
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Piatto quadrato Bonnà linea White in porcellana bianca
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Piatto piano decorato Bonnà con bordo, diametro 21 cm
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Piatto piano Bonnà linea Mosaic in porcellana decorata
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Coppetta Bonnà linea Calif in porcellana decorata
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Calice in vetro Bormioli Rocco per cognac e distillati da 53 cl
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Piatto piano in porcellana Bonna da 27 cm, parte della linea Mosaic, ideale per ristoranti e hotel. Design elegante e resistente, perfetto per servire primi e secondi piatti con stile.
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Piatto rettangolare Bonnà linea White in porcellana bianca
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Vassoio Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata, 34 cm
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Collezione Seltmann Savoy in porcellana bianca, leggera e resistente.
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L'insalatiera Tokio 17,5 - 17x5 di Saturnia si contraddistingue per la forma quadra che la rende elemento decorativo della tavola
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Piatto Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata, 27 cm
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