Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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  • Marca: Bonnà
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  • Marca: Ilsa
  • Consigliati per: Pubs
  • Consigliati per: Ristoranti
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              La ciotolina impilabile da cm 6 di Bonnà fa parte della linea Ripple Mirage ed è frutto di uno studio meticoloso sulle materie prime per produrre porcellana professionale e brevettata. 
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                          Bonnà Ciotola Impilabile Cm13 Ripple Mirage
                              La ciotolina impilabile da cm 13 di Bonnà fa parte della linea Ripple Mirage in porcellana professionale. Perfetta per servire salsine e oli.
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                                              Piatto piano Bonnà linea Freya Wood in porcellana decorata
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                                                                      Il piatto piano da cm 26 della linea Ripple Mirage di Bonnà è bordato e la tonalità sabbia che richiama le dune del deserto lo rende adatto ad ogni ambiente
                                                                      10,56 €15,08 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                          Il piatto piano da cm 26 della linea Ripple Mirage di Bonnà è bordato e la tonalità sabbia che richiama le dune del deserto lo rende adatto ad ogni ambiente
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                                                                              Piatto piano Bonna Patera 27 cm - eleganza e resistenza per ristoranti Il piatto piano Bonna Patera da 27 cm è progettato per ristoranti che richiedono qualità e stile. Questi piatti per ristoranti si distinguono per il loro design elegante e la resistenza, perfetti per un uso quotidiano intensivo.
                                                                              9,31 €13,30 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                      Piatto piano rotondo Bonnà linea Calif in porcellana decorata
                                                                                      6,94 €9,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                          Piatto piano rotondo Bonnà linea Calif in porcellana decorata
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                                                                                              La salsiera gourmet di Bonnà come tutti i prodotti della collezione Neat si caratterizza la sua forma elegante con linee semplici e impeccabili. Leggerezza, trasparenza ed armonia sono i segni distintivi di Neat
                                                                                              9,18 €13,12 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                      Coppa in melamina a forma di foglia ideale per buffet o portate centrali
                                                                                                      27,36 €36,48 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                      Ciotola Foglia Cm 50x24 Melamina
                                                                                                          Coppa in melamina a forma di foglia ideale per buffet o portate centrali
                                                                                                          27,36 €36,48 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                          16,01 €21,35 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                          16,01 €21,35 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                          Dag Style - Conf. 4 Pz Porta Posate Juta NeroDag Style - Conf. 4 Pz Porta Posate Juta Nero
                                                                                                              Poggia posate in pelle rigenerata nero.
                                                                                                              16,01 €21,35 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                              Dag Style - Conf. 4 Pz Porta Posate Juta NeroDag Style - Conf. 4 Pz Porta Posate Juta Nero
                                                                                                                  Poggia posate in pelle rigenerata nero.
                                                                                                                  16,01 €21,35 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                  15,46 €20,62 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                  15,46 €20,62 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                  Dag Style Portamenu Custom A4 dinner menu eco nero
                                                                                                                      15,46 €20,62 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                      Dag Style Portamenu Custom A4 dinner menu eco nero
                                                                                                                          15,46 €20,62 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                          2,60 €3,72 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          2,60 €3,72 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          Bonnà Ciotolina Impilabile Cm 6 Ripple Horn
                                                                                                                              La ciotolina impilabile Bonnà Ripple Horn da 6 cm è perfetta per servire piccoli finger food o salsine da degustazione. In porcellana professionale.
                                                                                                                              2,60 €3,72 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                              Bonnà Ciotolina Impilabile Cm 6 Ripple Horn
                                                                                                                                  La ciotolina impilabile Bonnà Ripple Horn da 6 cm è perfetta per servire piccoli finger food o salsine da degustazione. In porcellana professionale.
                                                                                                                                  2,60 €3,72 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  17,64 €25,19 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  17,64 €25,19 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  Piatto Gourmet bowl cm 28 Lunar Ocean
                                                                                                                                      Piatto Bonnà linea Lunar Ocean cm 28
                                                                                                                                      17,64 €25,19 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                      Piatto Gourmet bowl cm 28 Lunar Ocean
                                                                                                                                          Piatto Bonnà linea Lunar Ocean cm 28
                                                                                                                                          17,64 €25,19 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          13,05 €17,40 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          13,05 €17,40 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          Dag Style Sotto piatto cm 34 Chef Bordeaux
                                                                                                                                              13,05 €17,40 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                              Dag Style Sotto piatto cm 34 Chef Bordeaux
                                                                                                                                                  13,05 €17,40 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  5,21 €7,44 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  5,21 €7,44 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  Bonna' Piatto Fondo Cm 20 Cl 50 Iris White
                                                                                                                                                      Il piatto fondo da 20 cm della collezione Iris White si caratterizza per la resistenza della inconfondibile porcellana Bonna'. Con la sua capacità da 50 cl è perfetto per zuppe o primi piatti
                                                                                                                                                      5,21 €7,44 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                      Bonna' Piatto Fondo Cm 20 Cl 50 Iris White
                                                                                                                                                          Il piatto fondo da 20 cm della collezione Iris White si caratterizza per la resistenza della inconfondibile porcellana Bonna'. Con la sua capacità da 50 cl è perfetto per zuppe o primi piatti
                                                                                                                                                          5,21 €7,44 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          6,75 €9,64 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          6,75 €9,64 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          Bonnà Piatto Piano Con Bordo Cm 22 Hygge
                                                                                                                                                              Il piatto piano con bordo da cm 22 di Bonnà linea Hygge è utilizzabile per portate centrali o singole porzioni
                                                                                                                                                              6,75 €9,64 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                              Bonnà Piatto Piano Con Bordo Cm 22 Hygge
                                                                                                                                                                  Il piatto piano con bordo da cm 22 di Bonnà linea Hygge è utilizzabile per portate centrali o singole porzioni
                                                                                                                                                                  6,75 €9,64 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  6,65 €9,50 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  6,65 €9,50 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  Bonna' Piatto Ovale Cm 20 Sahara ToneBonna' Piatto Ovale Cm 20 Sahara Tone
                                                                                                                                                                      I colori caldi e tenui della sabbia del deserto tinteggiano il piatto ovale da 20 cm di Bonna' linea Sahara Tone
                                                                                                                                                                      6,65 €9,50 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                      Bonna' Piatto Ovale Cm 20 Sahara ToneBonna' Piatto Ovale Cm 20 Sahara Tone
                                                                                                                                                                          I colori caldi e tenui della sabbia del deserto tinteggiano il piatto ovale da 20 cm di Bonna' linea Sahara Tone
                                                                                                                                                                          6,65 €9,50 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          5,29 €7,56 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          5,29 €7,56 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          Bonna' Coppetta Cm 14 Sahara ToneBonna' Coppetta Cm 14 Sahara Tone
                                                                                                                                                                              La coppetta in porcellana da 14 cm di Bonna', come tutti i prodotti della linea Sahara Tone ha tonalità tenui che richiamano il deserto e si adattano ad ogni ambiente
                                                                                                                                                                              5,29 €7,56 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                              Bonna' Coppetta Cm 14 Sahara ToneBonna' Coppetta Cm 14 Sahara Tone
                                                                                                                                                                                  La coppetta in porcellana da 14 cm di Bonna', come tutti i prodotti della linea Sahara Tone ha tonalità tenui che richiamano il deserto e si adattano ad ogni ambiente
                                                                                                                                                                                  5,29 €7,56 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  20,95 €27,94 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  20,95 €27,94 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  DAG Style Porta Menu Italy Nero Cornicette 4 FacciateDAG Style Porta Menu Italy Nero Cornicette 4 Facciate
                                                                                                                                                                                      Il Porta Menu Italy di Dag Style  è nero in cartoncino rivestito e ha scritta "menu" in bassorilievo. Ha dimensioni 22,7x32 cm, analoghe a quelle di un foglio A4 ed è essenziale e comodo per ogni locale.
                                                                                                                                                                                      20,95 €27,94 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                      DAG Style Porta Menu Italy Nero Cornicette 4 FacciateDAG Style Porta Menu Italy Nero Cornicette 4 Facciate
                                                                                                                                                                                          Il Porta Menu Italy di Dag Style  è nero in cartoncino rivestito e ha scritta "menu" in bassorilievo. Ha dimensioni 22,7x32 cm, analoghe a quelle di un foglio A4 ed è essenziale e comodo per ogni locale.
                                                                                                                                                                                          20,95 €27,94 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          7,25 €10,36 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          7,25 €10,36 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          Bonnà Piatto Piano Cm 21 Sway
                                                                                                                                                                                              Bonnà presenta la nuova collezione di piatti Sway. Piatto decorato sul bordo così da lasciare spazio all'estro di chef e appassionati.
                                                                                                                                                                                              7,25 €10,36 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                              Bonnà Piatto Piano Cm 21 Sway
                                                                                                                                                                                                  Bonnà presenta la nuova collezione di piatti Sway. Piatto decorato sul bordo così da lasciare spazio all'estro di chef e appassionati.
                                                                                                                                                                                                  7,25 €10,36 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  6,06 €10,10 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  6,06 €10,10 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  Coppetta cm 14 Lunar Ocean
                                                                                                                                                                                                      Coppetta Bonnà Lunar Ocean 
                                                                                                                                                                                                      6,06 €10,10 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                      Coppetta cm 14 Lunar Ocean
                                                                                                                                                                                                          Coppetta Bonnà Lunar Ocean 
                                                                                                                                                                                                          6,06 €10,10 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                          5,36 €7,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                          5,36 €7,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                          Piatto piano cm 17 Aura Terrain Bonnà
                                                                                                                                                                                                              Piatto piano Bonnà linea Aura Terrain in porcellana decorata
                                                                                                                                                                                                              5,36 €7,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                              Piatto piano cm 17 Aura Terrain Bonnà
                                                                                                                                                                                                                  Piatto piano Bonnà linea Aura Terrain in porcellana decorata
                                                                                                                                                                                                                  5,36 €7,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                  9,39 €13,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                  9,39 €13,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                  Bonnà Piatto piano cm 27 Alhambra
                                                                                                                                                                                                                      Piatto Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata, 27 cm
                                                                                                                                                                                                                      9,39 €13,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                      Bonnà Piatto piano cm 27 Alhambra
                                                                                                                                                                                                                          Piatto Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata, 27 cm
                                                                                                                                                                                                                          9,39 €13,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo