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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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STOCCAGGIO E MOVIMENTAZIONE
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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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Catelog
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Piatto fondo gourmet Sumisura in porcellana. Realizzato interamente a mano in Italia.
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Piatto fondo gourmet Sumisura cm 28x4,5h 100% modellato a mano e decorato in Italia.
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Ciotola in porcellana fatta a mano Sumisura, linea Frammenti
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La Foglia quadrata senza smalto della linea Seta di Sumisura esalta tra le sue piaghe dolci la preziosità di ogni creazione. La porcellana bianca è finemente lavorata a mano.
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Cubo in porcellana bianca Sumisura, modello Elementi
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Piatto fondo in porcellana fatta a mano e decorata Sumisura, linea Diva
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Piatto piano in porcellana fatto a mano Sumisura
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ACCESSORI TAVOLA
Pittogramma da appoggio no smoking 5,5x7,5
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Il piatto Cuffia Over-Ear di Sumisura rientra nella collezione Elementi e richiama all'occhio l'immagine di una Cuffia per la musica, strumento insolito per la tavola ma piacevolmente sorprendente
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Il Portacialde Triangolo da 4 Posti della linea Elementi di Sumisura è in porcellana bianca e, come ogni pezzo della collezione, può essere considerato da solo o come Elemento di un insieme che nasce per emozionare e stupire i commensali.
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Piatto piano realizzato a mano, ideale per servire entree di benvenuto o antipasti, secondi, dessert
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ACCESSORI TAVOLA
Poggia posate in pelle rigenerata nero.
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ACCESSORI TAVOLA
Scritta "MENU" serigrafata
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Porta menù fashion Golfo 6 buste
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Il piatto cono con tre fessure rientra nella linea Elementi di Sumisura. Elegantissima porcellana bianca per stupire gli occhi e il palato con la sua forma particolare
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Il Piatto Tovagliolo da 9x8,5x3h cm di Sumisura rientra nella collezione Azioni che ha l'obiettivo di rompere la routine e suscitare sensazioni uniche nei commensali
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Alcuni gesti ed azioni rompono la routine, suscitando sensazioni uniche. AZIONI vuole provocare queste emozioni inconsuete, attraverso l'interazione tra il piatto, l'oggetto e la gestualità.
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Sumisura con il Piatto Tovagliolo da cm 16x9x3h della linea Azioni ha voluto riprodurre il tovagliolo, uno degli emblemi della tavola, plasmando finemente la porcellana bianca che lo caratterizza.
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