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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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                          Raccoglibriciole in alluminio
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                                  Secchiello per bottiglia 20x20,5h GoldSecchiello per bottiglia 20x20,5h Gold
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                                                  Decanter Novo 0,75 SpiegelauDecanter Novo 0,75 Spiegelau
                                                      Le curve naturali del decanter Spiegelau Novo donano una superficie perfetta per la circolazione e l’aerazione del vino.
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                                                          Vassoio tondo cm 25 GoldVassoio tondo cm 25 Gold
                                                              Vassoio in alluminio verniciato oro
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                                                              Vassoio tondo cm 25 GoldVassoio tondo cm 25 Gold
                                                                  Vassoio in alluminio verniciato oro
                                                                  41,48 €Prezzo
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                                                                  Spiegelau Calice distillato cl 19 Willsberger
                                                                      La collezione Willsberger di Spiegelau rappresenta il massimo per tutti gli amanti del vino. La collezione è stata progettata e "soffiata a bocca" proprio da Johann Willsberger circa 30 anni fa. 
                                                                      12,55 €17,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                          La collezione Willsberger di Spiegelau rappresenta il massimo per tutti gli amanti del vino. La collezione è stata progettata e "soffiata a bocca" proprio da Johann Willsberger circa 30 anni fa. 
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                                                                          14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                          Spiegelau - Calice vino chardonnay cl 75 Novo
                                                                              Linea Novo Spiegelau elegante ed estremamente leggera dalle forme tondeggianti e maestose. Proprio grazie alle sue forme permettono una migliore aerazione del vino. La collezione Novo, compreso il decanter, è soffiata a bocca e modellata a mano dai maestri della produzione.
                                                                              14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                  Linea Novo Spiegelau elegante ed estremamente leggera dalle forme tondeggianti e maestose. Proprio grazie alle sue forme permettono una migliore aerazione del vino. La collezione Novo, compreso il decanter, è soffiata a bocca e modellata a mano dai maestri della produzione.
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                                                                                  6,45 €9,21 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                  6,45 €9,21 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                  Luigi Bormioli Calice barolo Shiraz cl 75 Meravigliosi
                                                                                      I calici da vino Meravigliosi Luigi Bormioli sono un fiore all'occhiello per la produzione. 
                                                                                      6,45 €9,21 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                      Luigi Bormioli Calice barolo Shiraz cl 75 Meravigliosi
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                                                                                          3,59 €5,12 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                              Flute importante dalla linea ricercata e tecnica, di notevole altezza ma leggero e dall'impugnatura piacevole e comoda. Flute Perlage: trattamento speciale e/o epicure accentuata per incrementare lo sviluppo di bollicine fini e persistenti
                                                                                              3,59 €5,12 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                      5,01 €7,16 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                          Calice da vino rosso strutturato Atelier Luigi Bormioli
                                                                                                          5,01 €7,16 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                          6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                          6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                          Spiegelau Calice vino bordeaux cl 65 Authentis
                                                                                                              Calice Spiegelau modello Vino Bordeaux linea Authentis in vetro cristallino
                                                                                                              6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                              Spiegelau Calice vino bordeaux cl 65 Authentis
                                                                                                                  Calice Spiegelau modello Vino Bordeaux linea Authentis in vetro cristallino
                                                                                                                  6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  Spiegelau Calice digestivo cl 17 Authentis
                                                                                                                      Calice Spiegelau modello Digestivo linea Authentis in vetro cristallino
                                                                                                                      6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                      Spiegelau Calice digestivo cl 17 Authentis
                                                                                                                          Calice Spiegelau modello Digestivo linea Authentis in vetro cristallino
                                                                                                                          6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          Spiegelau Calice vino bianco cl 42 Authentis
                                                                                                                              Calice Spiegelau modello Vino Bianco linea Authentis in vetro cristallino
                                                                                                                              6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                              Spiegelau Calice vino bianco cl 42 Authentis
                                                                                                                                  Calice Spiegelau modello Vino Bianco linea Authentis in vetro cristallino
                                                                                                                                  6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  Spiegelau Calice vino rosso cl 48 Authentis
                                                                                                                                      Calice Spiegelau modello Vino Rosso linea Authentis in vetro cristallino
                                                                                                                                      6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                      Spiegelau Calice vino rosso cl 48 Authentis
                                                                                                                                          Calice Spiegelau modello Vino Rosso linea Authentis in vetro cristallino
                                                                                                                                          6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          Spiegelau Calice vino Burgundy cl 70 Authentis
                                                                                                                                              Calice Spiegelau modello Vino Burgundy linea Authentis in vetro cristallino
                                                                                                                                              6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                              Spiegelau Calice vino Burgundy cl 70 Authentis
                                                                                                                                                  Calice Spiegelau modello Vino Burgundy linea Authentis in vetro cristallino
                                                                                                                                                  6,92 €9,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  5,54 €7,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  5,54 €7,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  Spiegelau Bicchiere acqua High cl 33,6 Soiree
                                                                                                                                                      Bicchiere Spiegelau modello High Acqua linea Soiree in vetro cristallo, capienza 33,6 cl
                                                                                                                                                      5,54 €7,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                      Spiegelau Bicchiere acqua High cl 33,6 Soiree
                                                                                                                                                          Bicchiere Spiegelau modello High Acqua linea Soiree in vetro cristallo, capienza 33,6 cl
                                                                                                                                                          5,54 €7,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          5,04 €7,20 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          5,04 €7,20 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          Spiegelau Bicchiere acqua cl 32 Milano
                                                                                                                                                              Bicchiere Spiegelau modello Acqua linea Milano in vetro cristallo, capienza 32 cl
                                                                                                                                                              5,04 €7,20 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                              Spiegelau Bicchiere acqua cl 32 Milano
                                                                                                                                                                  Bicchiere Spiegelau modello Acqua linea Milano in vetro cristallo, capienza 32 cl
                                                                                                                                                                  5,04 €7,20 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  5,71 €8,16 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  5,71 €8,16 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  Bicchiere Dof cl 33 Bossa Nova
                                                                                                                                                                      Bicchiere Nachtmann modello Dof linea Bossa Nova in vetro cristallo, capienza 33 cl
                                                                                                                                                                      5,71 €8,16 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                      Bicchiere Dof cl 33 Bossa Nova
                                                                                                                                                                          Bicchiere Nachtmann modello Dof linea Bossa Nova in vetro cristallo, capienza 33 cl
                                                                                                                                                                          5,71 €8,16 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          14,09 €18,79 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          14,09 €18,79 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          Piatto rettangolare cm 28x14 Bossa Nova
                                                                                                                                                                              Piatto Rettangolare Nachtmann linea Bossa Nova in vetro cristallino
                                                                                                                                                                              14,09 €18,79 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                              Piatto rettangolare cm 28x14 Bossa Nova
                                                                                                                                                                                  Piatto Rettangolare Nachtmann linea Bossa Nova in vetro cristallino
                                                                                                                                                                                  14,09 €18,79 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  12,44 €16,59 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  12,44 €16,59 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  Piatto piano cm 32 Bossa Nova
                                                                                                                                                                                      Piatto Piano Nachtmann linea Bossa Nova in vetro cristallo
                                                                                                                                                                                      12,44 €16,59 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                      Piatto piano cm 32 Bossa Nova
                                                                                                                                                                                          Piatto Piano Nachtmann linea Bossa Nova in vetro cristallo
                                                                                                                                                                                          12,44 €16,59 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          3,20 €4,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          3,20 €4,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          Rcr - Calice Marilyn cl 26
                                                                                                                                                                                              CALICI E BICCHIERI
                                                                                                                                                                                              I diamanti sono i migliori amici delle donne” cantava Marilyn Monroe, e questa nuova linea è caratterizzata da una cascata di punti luce che illumina la tavola.
                                                                                                                                                                                              3,20 €4,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                              Rcr - Calice Marilyn cl 26
                                                                                                                                                                                                  CALICI E BICCHIERI
                                                                                                                                                                                                  I diamanti sono i migliori amici delle donne” cantava Marilyn Monroe, e questa nuova linea è caratterizzata da una cascata di punti luce che illumina la tavola.
                                                                                                                                                                                                  3,20 €4,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  56,00 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                  56,00 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                  Vassoio tondo cm 38,5 GoldVassoio tondo cm 38,5 Gold
                                                                                                                                                                                                      Vassoio in alluminio verniciato oro ø 38,5 cm
                                                                                                                                                                                                      56,00 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                      Vassoio tondo cm 38,5 GoldVassoio tondo cm 38,5 Gold
                                                                                                                                                                                                          Vassoio in alluminio verniciato oro ø 38,5 cm
                                                                                                                                                                                                          56,00 €Prezzo