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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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  • Marca: Abert
  • Marca: Ilsa
  • Marca: Vista Alegre
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      Lo Stand Crown Rame è l'alzata di Ilsa da 25x21x20h cm in acciaio rivestito in pvc. La forma geometrica si adatta facilmente a varie linee di piatti e vassoi.
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          Ilsa Alzata Cm 25x21x10h Crown Stand Rame
              L'alzata Ilsa Crown è in acciaio rivestito in pvc da 25x21x10h cm, dotata di sistema antiscivolo si adatta a varie linee di vassoi e piatti. Ideale per buffet
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                  Abert Secchio Ghiaccio Basic Acciaio Cm 13x13h
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                              Coppa in melamina ideale per buffet o portate centrali
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                                                  Abert Coltello pizza inox Azzurra
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                                                          Abert Alzata Pasticceria Acciaio Inox 18/10 Ø22 H 13cm
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                                                              58,74 €Prezzo
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                                                                                              14,55 €19,40 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
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                                                                                                                      Abert Lampada da tavolo Tempo antracite
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                                                                                                                          110,93 €158,48 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                                                      Abert Lampada da tavolo Tempo bianca
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                                                                                                                                                                                  2,11 €2,82 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  4,81 €6,42 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  4,81 €6,42 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  Coltello bistecca filo rasoio Kobe Abert
                                                                                                                                                                                      4,81 €6,42 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                      Coltello bistecca filo rasoio Kobe Abert
                                                                                                                                                                                          4,81 €6,42 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          15,74 €Prezzo
                                                                                                                                                                                          15,74 €Prezzo
                                                                                                                                                                                          Abert Olierona inox 18/10 ml 500
                                                                                                                                                                                              Olierona inox 18/10 ml 500
                                                                                                                                                                                              15,74 €Prezzo
                                                                                                                                                                                              Abert Olierona inox 18/10 ml 500
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                                                                                                                                                                                                  15,74 €Prezzo