Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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  • Marca: Abert
  • Marca: Bonnà
  • Marca: Dag Style
  • Marca: Horecatech
  • Marca: TableCraft
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                                                                                                                              Abert Lampada da tavolo Tempo antracite
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                                                                                                                                  110,93 €158,48 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                                                              Abert Lampada da tavolo Tempo bianca
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                                                                                                                                                  7,79 €11,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  7,79 €11,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  Bonnà Coppetta cm 16 Alhambra
                                                                                                                                                      Coppetta Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata
                                                                                                                                                      7,79 €11,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                      Bonnà Coppetta cm 16 Alhambra
                                                                                                                                                          Coppetta Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata
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                                                                                                                                                          11,08 €15,84 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          11,08 €15,84 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          Bonnà Piatto fondo cm 23 Alhambra
                                                                                                                                                              Piatto fondo cm 23 per ristorante in porcellana decorata Bonnà
                                                                                                                                                              11,08 €15,84 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                              Bonnà Piatto fondo cm 23 Alhambra
                                                                                                                                                                  Piatto fondo cm 23 per ristorante in porcellana decorata Bonnà
                                                                                                                                                                  11,08 €15,84 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  22,07 €31,52 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  22,07 €31,52 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  Bonnà Vassoio ovale cm 31x24 Patera
                                                                                                                                                                      Vassoio ovale Bonnà linea Patera in porcellana decorata
                                                                                                                                                                      22,07 €31,52 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                      Bonnà Vassoio ovale cm 31x24 Patera
                                                                                                                                                                          Vassoio ovale Bonnà linea Patera in porcellana decorata
                                                                                                                                                                          22,07 €31,52 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          8,16 €11,65 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          8,16 €11,65 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          Bonnà Piatto fondo cm 20 Patera
                                                                                                                                                                              Piatto fondo Bonnà linea Patera in porcellana decorata
                                                                                                                                                                              8,16 €11,65 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                              Bonnà Piatto fondo cm 20 Patera
                                                                                                                                                                                  Piatto fondo Bonnà linea Patera in porcellana decorata
                                                                                                                                                                                  8,16 €11,65 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  6,06 €10,10 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  6,06 €10,10 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  Coppetta cm 14 Lunar Ocean
                                                                                                                                                                                      Coppetta Bonnà Lunar Ocean 
                                                                                                                                                                                      6,06 €10,10 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                      Coppetta cm 14 Lunar Ocean
                                                                                                                                                                                          Coppetta Bonnà Lunar Ocean 
                                                                                                                                                                                          6,06 €10,10 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          15,87 €22,67 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          15,87 €22,67 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          Piatto rettangolare cm 36 Vago
                                                                                                                                                                                              Piatto Bonnà linea Vago White rettangolare in porcellana
                                                                                                                                                                                              15,87 €22,67 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                              Piatto rettangolare cm 36 Vago
                                                                                                                                                                                                  Piatto Bonnà linea Vago White rettangolare in porcellana
                                                                                                                                                                                                  15,87 €22,67 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  4,10 €5,86 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  4,10 €5,86 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  Piatto piano cm 19 Vago
                                                                                                                                                                                                      Piatto piano Bonnà linea Vago White in porcellana
                                                                                                                                                                                                      4,10 €5,86 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                      Piatto piano cm 19 Vago
                                                                                                                                                                                                          Piatto piano Bonnà linea Vago White in porcellana
                                                                                                                                                                                                          4,10 €5,86 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                          12,62 €18,03 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                          12,62 €18,03 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                          Piatto piano cm 30 Terrain
                                                                                                                                                                                                              Piatto Bonnà linea Terrain in porcellana decorata, 30 cm
                                                                                                                                                                                                              12,62 €18,03 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                              Piatto piano cm 30 Terrain
                                                                                                                                                                                                                  Piatto Bonnà linea Terrain in porcellana decorata, 30 cm
                                                                                                                                                                                                                  12,62 €18,03 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                  5,36 €7,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                  5,36 €7,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                  Piatto piano cm 17 Aura Terrain Bonnà
                                                                                                                                                                                                                      Piatto piano Bonnà linea Aura Terrain in porcellana decorata
                                                                                                                                                                                                                      5,36 €7,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                      Piatto piano cm 17 Aura Terrain Bonnà
                                                                                                                                                                                                                          Piatto piano Bonnà linea Aura Terrain in porcellana decorata
                                                                                                                                                                                                                          5,36 €7,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                          21,95 €31,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                          21,95 €31,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                          Bonnà Vassoio rettangolare cm 36 Alhambra
                                                                                                                                                                                                                              Vassoio Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata, 36 cm
                                                                                                                                                                                                                              21,95 €31,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                              Bonnà Vassoio rettangolare cm 36 Alhambra
                                                                                                                                                                                                                                  Vassoio Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata, 36 cm
                                                                                                                                                                                                                                  21,95 €31,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                  9,39 €13,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                  9,39 €13,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                  Bonnà Piatto piano cm 27 Alhambra
                                                                                                                                                                                                                                      Piatto Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata, 27 cm
                                                                                                                                                                                                                                      9,39 €13,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                      Bonnà Piatto piano cm 27 Alhambra
                                                                                                                                                                                                                                          Piatto Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata, 27 cm
                                                                                                                                                                                                                                          9,39 €13,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                          Cestino pane quadrato juta cotone 14x14x8h
                                                                                                                                                                                                                                              Cestino pane quadrato juta cotone 14x14x8h
                                                                                                                                                                                                                                              13,91 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                                                              Cestino pane quadrato juta cotone 14x14x8h
                                                                                                                                                                                                                                                  Cestino pane quadrato juta cotone 14x14x8h
                                                                                                                                                                                                                                                  13,91 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                                                                  0,66 €0,88 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                                  0,66 €0,88 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                                  Forchetta tavola Toronto Inox Abert
                                                                                                                                                                                                                                                      Forchetta tavola Toronto Inox Abert
                                                                                                                                                                                                                                                      0,66 €0,88 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                                      Forchetta tavola Toronto Inox Abert
                                                                                                                                                                                                                                                          Forchetta tavola Toronto Inox Abert
                                                                                                                                                                                                                                                          0,66 €0,88 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                                          8,91 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                                                                          8,91 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                                                                          Abert - Poggiaposate Tondo Cm 10
                                                                                                                                                                                                                                                              Poggia posate in acciaio con fessura per inserire il coltello
                                                                                                                                                                                                                                                              8,91 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                                                                              Abert - Poggiaposate Tondo Cm 10
                                                                                                                                                                                                                                                                  Poggia posate in acciaio con fessura per inserire il coltello
                                                                                                                                                                                                                                                                  8,91 €Prezzo