Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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  • Consigliati per: Pubs
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                                                                                                      La tazza brodo cm 15 di Tognana è in porcellana e si adatta ad ambienti rustici o più moderni col suo design semplice ed essenziale. Il colore brown biscuits la fa apparire come una tazza brodo in terracotta.
                                                                                                      12,20 €17,42 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                      Tognana Tazza Brodo S/p Cm 15 Terracot Brown Biscuits
                                                                                                          La tazza brodo cm 15 di Tognana è in porcellana e si adatta ad ambienti rustici o più moderni col suo design semplice ed essenziale. Il colore brown biscuits la fa apparire come una tazza brodo in terracotta.
                                                                                                          12,20 €17,42 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                          8,97 €12,81 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                          8,97 €12,81 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                          Tognana Piatto rettangolare fondo cm 27,5x18,5 Jap Black
                                                                                                              Piatto fondo rettangolare nero Tognana
                                                                                                              8,97 €12,81 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                              Tognana Piatto rettangolare fondo cm 27,5x18,5 Jap Black
                                                                                                                  Piatto fondo rettangolare nero Tognana
                                                                                                                  8,97 €12,81 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  1,54 €2,20 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  1,54 €2,20 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  Tognana Coppetta soja cm 8 Jap BlackTognana Coppetta soja cm 8 Jap Black
                                                                                                                      Coppetta per soja nera Tognana
                                                                                                                      1,54 €2,20 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                      Tognana Coppetta soja cm 8 Jap BlackTognana Coppetta soja cm 8 Jap Black
                                                                                                                          Coppetta per soja nera Tognana
                                                                                                                          1,54 €2,20 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          9,36 €14,40 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                          9,36 €14,40 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                          Calice vino cl 27 Gloria rosso
                                                                                                                              9,36 €14,40 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                              Calice vino cl 27 Gloria rosso
                                                                                                                                  9,36 €14,40 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  Tognana - Piatto Piano Cm 27 Bloom
                                                                                                                                      Piatto Piano Bloom Tognana ideale per servire antipasti, secondi o dessert
                                                                                                                                      8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                      Tognana - Piatto Piano Cm 27 Bloom
                                                                                                                                          Piatto Piano Bloom Tognana ideale per servire antipasti, secondi o dessert
                                                                                                                                          8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          1,40 €2,00 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          1,40 €2,00 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          Tognana Mini bowl cm 6,5x3h Jap BlackTognana Mini bowl cm 6,5x3h Jap Black
                                                                                                                                              Coppetta per salse nera Tognana
                                                                                                                                              1,40 €2,00 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                              Tognana Mini bowl cm 6,5x3h Jap BlackTognana Mini bowl cm 6,5x3h Jap Black
                                                                                                                                                  Coppetta per salse nera Tognana
                                                                                                                                                  1,40 €2,00 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  18,21 €24,28 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  18,21 €24,28 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  Ciotola Foglia 42x19 Melamina
                                                                                                                                                      Coppa in melamina ideale per buffet o portate centrali
                                                                                                                                                      18,21 €24,28 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                      Ciotola Foglia 42x19 Melamina
                                                                                                                                                          Coppa in melamina ideale per buffet o portate centrali
                                                                                                                                                          18,21 €24,28 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          Tognana Coppetta riso Bowl cm 14,2x7h Jap BlackTognana Coppetta riso Bowl cm 14,2x7h Jap Black
                                                                                                                                                              Coppa per servire riso nera
                                                                                                                                                              4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                              Tognana Coppetta riso Bowl cm 14,2x7h Jap BlackTognana Coppetta riso Bowl cm 14,2x7h Jap Black
                                                                                                                                                                  Coppa per servire riso nera
                                                                                                                                                                  4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  9,39 €13,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  9,39 €13,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  Tognana - Piatto Cous Cous Cm 26 Bloom
                                                                                                                                                                      Piatto Cous Cous Bloom Tognana 
                                                                                                                                                                      9,39 €13,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                      Tognana - Piatto Cous Cous Cm 26 Bloom
                                                                                                                                                                          Piatto Cous Cous Bloom Tognana 
                                                                                                                                                                          9,39 €13,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          9,56 €13,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          9,56 €13,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          Tognana Contenitore ovale cm 25 Jap Black
                                                                                                                                                                              Piatto ovale fondo nero ideale per antipasti o contorni
                                                                                                                                                                              9,56 €13,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                              Tognana Contenitore ovale cm 25 Jap Black
                                                                                                                                                                                  Piatto ovale fondo nero ideale per antipasti o contorni
                                                                                                                                                                                  9,56 €13,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  27,36 €36,48 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  27,36 €36,48 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  Ciotola Foglia Cm 50x24 Melamina
                                                                                                                                                                                      Coppa in melamina a forma di foglia ideale per buffet o portate centrali
                                                                                                                                                                                      27,36 €36,48 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                      Ciotola Foglia Cm 50x24 Melamina
                                                                                                                                                                                          Coppa in melamina a forma di foglia ideale per buffet o portate centrali
                                                                                                                                                                                          27,36 €36,48 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          Abert Vaso Vetro Con Coperchio 14x23H Cm
                                                                                                                                                                                              Il vaso con coperchio di Abert da cm 14x23h è in resistente vetro trasparente e permette di mostrare il contenuto da esposizione
                                                                                                                                                                                              55,62 €Prezzo
                                                                                                                                                                                              Abert Vaso Vetro Con Coperchio 14x23H Cm
                                                                                                                                                                                                  Il vaso con coperchio di Abert da cm 14x23h è in resistente vetro trasparente e permette di mostrare il contenuto da esposizione
                                                                                                                                                                                                  55,62 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                  Abert Vaso Vetro Con Coperchio 14x17,5H Cm
                                                                                                                                                                                                      Il Vaso Vetro con Coperchio di Abert da 14x17,5 h cm è perfetto per esposizione di prodotti che risalteranno grazie alla trasparenza e lucentezza del vetro.
                                                                                                                                                                                                      46,34 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                      Abert Vaso Vetro Con Coperchio 14x17,5H Cm
                                                                                                                                                                                                          Il Vaso Vetro con Coperchio di Abert da 14x17,5 h cm è perfetto per esposizione di prodotti che risalteranno grazie alla trasparenza e lucentezza del vetro.
                                                                                                                                                                                                          46,34 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                          Abert Vaso Vetro Con Coperchio 14x29,5H Cm
                                                                                                                                                                                                              Il vaso in vetro con coperchio di Abert è l'accessorio necessario per la conservazione dei prodotti o per l'esposizione. La sua trasparenza, infatti, mette in risalto il contenuto.
                                                                                                                                                                                                              64,54 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                              Abert Vaso Vetro Con Coperchio 14x29,5H Cm
                                                                                                                                                                                                                  Il vaso in vetro con coperchio di Abert è l'accessorio necessario per la conservazione dei prodotti o per l'esposizione. La sua trasparenza, infatti, mette in risalto il contenuto.
                                                                                                                                                                                                                  64,54 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                                  Abert Alzata Pasticceria 8 Posti Bollicine
                                                                                                                                                                                                                      L'alzata pasticceria da 8 posti è parte della linea di accessori dedicati al servizio delle più golose preparazioni di Abert. Lo stile è semplice e pratico. L'alzata è funzionale e può essere utilizzata per riporvi fino ad 8 prodotti. In acciaio inox resistente
                                                                                                                                                                                                                      96,62 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                                      Abert Alzata Pasticceria 8 Posti Bollicine
                                                                                                                                                                                                                          L'alzata pasticceria da 8 posti è parte della linea di accessori dedicati al servizio delle più golose preparazioni di Abert. Lo stile è semplice e pratico. L'alzata è funzionale e può essere utilizzata per riporvi fino ad 8 prodotti. In acciaio inox resistente
                                                                                                                                                                                                                          96,62 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                                          584,14 €834,48 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                          584,14 €834,48 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                          Jambee distributore miele/marmellataJambee distributore miele/marmellata
                                                                                                                                                                                                                              Distributore di miele e marmellate professionale.
                                                                                                                                                                                                                              584,14 €834,48 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                              Jambee distributore miele/marmellataJambee distributore miele/marmellata
                                                                                                                                                                                                                                  Distributore di miele e marmellate professionale.
                                                                                                                                                                                                                                  584,14 €834,48 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                  9,58 €13,69 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                  9,58 €13,69 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                  Tognana - Piatto Ovale Piano Cm 24 Terracotta
                                                                                                                                                                                                                                      Piatto da portata ovale in porcellana color terracotta, ideale per trattorie, agriturismi, bistrot
                                                                                                                                                                                                                                      9,58 €13,69 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                      Tognana - Piatto Ovale Piano Cm 24 Terracotta
                                                                                                                                                                                                                                          Piatto da portata ovale in porcellana color terracotta, ideale per trattorie, agriturismi, bistrot
                                                                                                                                                                                                                                          9,58 €13,69 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                          16,99 €24,28 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                          16,99 €24,28 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                          Tagliere Rettangolare Cm 47x17 Legno Marrone
                                                                                                                                                                                                                                              Tagliere in legno per servire salumi e/o formaggi
                                                                                                                                                                                                                                              16,99 €24,28 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                              Tagliere Rettangolare Cm 47x17 Legno Marrone
                                                                                                                                                                                                                                                  Tagliere in legno per servire salumi e/o formaggi
                                                                                                                                                                                                                                                  16,99 €24,28 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                                  4,09 €5,84 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                                  4,09 €5,84 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                                  Tovaglietta Serrano Cm 35x45 Ecopelle Serrano
                                                                                                                                                                                                                                                      La tovaglietta Serrano donerà alla tua mise en place uno stile moderno e acattivante
                                                                                                                                                                                                                                                      4,09 €5,84 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                                      Tovaglietta Serrano Cm 35x45 Ecopelle Serrano
                                                                                                                                                                                                                                                          La tovaglietta Serrano donerà alla tua mise en place uno stile moderno e acattivante
                                                                                                                                                                                                                                                          4,09 €5,84 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                                          4,53 €6,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                                          4,53 €6,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                                          Tognana Bottiglia sake cm 7x13,8h Jap Black
                                                                                                                                                                                                                                                              Bottiglia per sake nera Tognana
                                                                                                                                                                                                                                                              4,53 €6,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                                              Tognana Bottiglia sake cm 7x13,8h Jap Black
                                                                                                                                                                                                                                                                  Bottiglia per sake nera Tognana
                                                                                                                                                                                                                                                                  4,53 €6,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo