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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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Piatto Bonnà linea Lunar Ocean cm 22
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Bonnà presenta la nuova collezione di piatti Sway. Piatto decorato sul bordo così da lasciare spazio all'estro di chef e appassionati.
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Il piatto piano da cm 26 della linea Ripple Mirage di Bonnà è bordato e la tonalità sabbia che richiama le dune del deserto lo rende adatto ad ogni ambiente
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13,19 €18,85 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
Il piatto fondo Ellisse da cm 26 di Bonnà rientra nella collezione Ripple Mirage frutto dello studio sulle materie prime per raggiungere la miglior porcellana professionale. Resistente e perfetto per primi piatti o portate centrali.
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Il piatto piano di Bonnà linea Ripple Mirage da cm 16 è bordato e perfetto per antipasti e piccole portate di vario genere. La tonalità sabbia esalterà ogni cibo.
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Il piatto fondo Ellisse da 26 cm della linea Ripple Horn di Bonnà richiama la lava che si amalgama al terreno vulcanico con le sue tonalità decise.
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Il piatto piano con bordo della linea Ripple Horn di Bonnà da cm 26 è perfetto per secondi e portate centrali. Le tonalità sono decise ma neutre e lo rendono perfetto per ogni mise en place
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8,51 €12,15 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
I colori della lava mischiata al terreno di montagna caratterizzano il piatto piano con bordo da cm 21 in porcellana professionale della linea Ripple Horn di Bonnà
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Il piatto piano di Bonnà della linea Ripple Horn da cm 16 è in porcellana professionale e perfetto per antipasti, portate centrali e dessert.
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Piatto fondo Lunar Bonnà cm 28
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Piatto pane Lunar Bonnà cm 16
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Piatto Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata, 27 cm
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Vassoio Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata, 34 cm
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Piatto piano ideale per antipasti o secondi
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Resistente e durevole la porcellana del piatto piano con bordo di Bonnà linea Hygge con bordo.
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Il piatto piano con bordo da cm 28 di Bonnà, come tutti i prodotti della linea Ripple Horn, è frutto dello studio attento sulle materie prime per ottenere una impeccabile porcellana professionale.
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Il piatto fondo da cm 19 Ellisse di Bonnà, linea Ripple Hoirn, si caratterizza per la forma ellittica e le tonalità decise ma facilmente adattabili ad ogni ambiente
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Grazie alla sua forma detta "cappello del prete", è ideale per presentare primi piatti o dessert.
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