Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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  • Marca: Arthur Krupp
  • Marca: Degrenne
  • Materiale: Acciaio
  • Materiale: Porcellana
  • Consigliati per: Bistrot
  • Consigliati per: Pubs
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                                                          Piatto Coupe Modulo nature Black cm 25Piatto Coupe Modulo nature Black cm 25
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                                                                                                          L'arte del piatto decorato a mano, uno ad uno. La lucentezza del piatto dessert Degrenne e della trama raffinata è un invito all'eleganza.
                                                                                                          15,58 €23,97 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                          8,37 €12,87 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                          8,37 €12,87 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                          Piatto/coperchio Gourmet bianco cm 12,5Piatto/coperchio Gourmet bianco cm 12,5
                                                                                                              8,37 €12,87 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                              Piatto/coperchio Gourmet bianco cm 12,5Piatto/coperchio Gourmet bianco cm 12,5
                                                                                                                  8,37 €12,87 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                  17,25 €26,54 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                  17,25 €26,54 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                  Piatto piano cm 32 Graphique White Dinner
                                                                                                                      Piatto piano e sottopiatto Degrenne
                                                                                                                      17,25 €26,54 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                      Piatto piano cm 32 Graphique White Dinner
                                                                                                                          Piatto piano e sottopiatto Degrenne
                                                                                                                          17,25 €26,54 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                          8,88 €13,66 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                          8,88 €13,66 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                          Cocotte Bahia Ivory Gourmet Bowl cm 12Cocotte Bahia Ivory Gourmet Bowl cm 12
                                                                                                                              La collezione Cocottes Degrenne Bahia Ivory prende ispirazione dall'ambiente della ristorazione raffinata per soddisfare al meglio le esigenze dello chef. 
                                                                                                                              8,88 €13,66 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                              Cocotte Bahia Ivory Gourmet Bowl cm 12Cocotte Bahia Ivory Gourmet Bowl cm 12
                                                                                                                                  La collezione Cocottes Degrenne Bahia Ivory prende ispirazione dall'ambiente della ristorazione raffinata per soddisfare al meglio le esigenze dello chef. 
                                                                                                                                  8,88 €13,66 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  11,50 €17,69 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  11,50 €17,69 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  Piatto piano Graphique White cm 28
                                                                                                                                      Piatto piano Degrenne Graphique
                                                                                                                                      11,50 €17,69 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                      Piatto piano Graphique White cm 28
                                                                                                                                          Piatto piano Degrenne Graphique
                                                                                                                                          11,50 €17,69 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          6,42 €9,88 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          6,42 €9,88 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          Gourmet Black Carbon Round cm 12,5
                                                                                                                                              6,42 €9,88 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                              Gourmet Black Carbon Round cm 12,5
                                                                                                                                                  6,42 €9,88 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  9,16 €14,09 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  9,16 €14,09 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  Cocotte Gourmet Nero Carbone Cm 14
                                                                                                                                                      La collezione Cocottes Degrenne trae ispirazione dall'ambiente della ristorazione raffinata per soddisfare al meglio le esigenze dello chef. 
                                                                                                                                                      9,16 €14,09 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                      Cocotte Gourmet Nero Carbone Cm 14
                                                                                                                                                          La collezione Cocottes Degrenne trae ispirazione dall'ambiente della ristorazione raffinata per soddisfare al meglio le esigenze dello chef. 
                                                                                                                                                          9,16 €14,09 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo