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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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Ciotolina in porcellana Royale per salse o finger food.
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Coppetta a forma di foglia in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
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ACCESSORI TAVOLA
Vassoio da servizio antiscivolo per camerieri
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ACCESSORI TAVOLA
Poggiaposate in porcellana bianca a forma di sasso
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Il piatto piano Moma a falda larga da 30,5 cm di Royale fa parte della collezione che porta il nome ispirato al Museo d'arte moderna. La porcellana color avorio finissima e resistente attribuisce eleganza al piatto piano ideale per secondi piatti e portate centrali.
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BUFFET
Tegamino in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
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Tegamino in porcellana bianca da forno e da servizio
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Coppetta rettangolare in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
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Cocotte ramequin ideale per cuocere e servire a tavola
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Piatto piano Sultana Ø 27 cm con falda larga
Il piatto piano Sultana Ø 27 cm con falda larga offre eleganza e funzionalità. Ideale per ristoranti e hotel, valorizza ogni pietanza grazie al suo design raffinato e alla resistenza elevata, pensata per l’uso professionale.
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Linea New Bone Gourmet dal colore avorio e dalle linee dolci.
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SOTTOPIATTI BIANCHI
Piatto piano Sultana Ø 31 cm con falda larga
Il piatto piano Sultana Ø 31 cm con falda larga è la scelta perfetta per ristoranti, hotel e catering. Con un design elegante e resistente, valorizza ogni presentazione culinaria, dai piatti raffinati ai menu quotidiani.
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La collezione Plaisir di Comas è perfetta per servire piccole porzioni o finger food. Il piatto Plaisir nero in porcellana ha forma ergonomica e si adatta perfettamente alla mano con le sue dimensioni di 13,4X5,5 cm
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Il piatto Plaisir bianco di Comas, come ogni prodotto della collezione, è in porcellana resistente e ideale per esaltare piccole portate o finger food con la sua comoda e maneggevole forma
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Il piatto Plaisir nero di Comas in porcellana è il complemento da tavola ideale per piccole portate e finger food o buffet.
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La forma incavata e i bordi in rialzo del piatto Plaisir in porcellana nera di Comas metteranno in risalto le piccole portate e finger food che vi saranno contenute. Il design minimal caratterizza l'intera collezione
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Coppetta quadrata in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
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BUFFET
Ovalina a goccia in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
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