Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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                                                                                              Coppa per servire riso nera
                                                                                              4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                      Piatto ovale fondo nero ideale per antipasti o contorni
                                                                                                      9,56 €13,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                      Tognana Contenitore ovale cm 25 Jap Black
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                                                                                                          9,56 €13,66 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                          3,93 €5,61 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                          3,93 €5,61 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                          Tognana Piatto piano cm 20 Basic bianco
                                                                                                              Tognana Piatto piano cm 20 Basic bianco
                                                                                                              3,93 €5,61 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                              Tognana Piatto piano cm 20 Basic bianco
                                                                                                                  Tognana Piatto piano cm 20 Basic bianco
                                                                                                                  3,93 €5,61 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  5,37 €7,67 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  5,37 €7,67 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  Tognana - Ciotola Ramequin Cm 15 TerracottaTognana - Ciotola Ramequin Cm 15 Terracotta
                                                                                                                      Ciotola in porcellana per aperitivi, antipasti o dessert
                                                                                                                      5,37 €7,67 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                      Tognana - Ciotola Ramequin Cm 15 TerracottaTognana - Ciotola Ramequin Cm 15 Terracotta
                                                                                                                          Ciotola in porcellana per aperitivi, antipasti o dessert
                                                                                                                          5,37 €7,67 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          3,25 €4,64 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          3,25 €4,64 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          Tognana Piatto piano cm 25 Basic bianco
                                                                                                                              Tognana Piatto piano cm 25 Basic bianco
                                                                                                                              3,25 €4,64 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                              Tognana Piatto piano cm 25 Basic bianco
                                                                                                                                  Tognana Piatto piano cm 25 Basic bianco
                                                                                                                                  3,25 €4,64 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo