Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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  • Marca: GenWare
  • Marca: Horecatech
  • Marca: Pentole Agnelli
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                                                                                                          Ramekin in acciaio effetto ruggine 34 cl h 7,5
                                                                                                              La collezione effetto ferro si adatta al look industriale alla moda e aggiunge personalità alla presentazione di cibi e bevande
                                                                                                              7,28 €12,14 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                              Ramekin in acciaio effetto ruggine 34 cl h 7,5
                                                                                                                  La collezione effetto ferro si adatta al look industriale alla moda e aggiunge personalità alla presentazione di cibi e bevande
                                                                                                                  7,28 €12,14 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                  29,80 €49,67 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                  29,80 €49,67 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                  Cassetto porta condimenti in acacia grigio
                                                                                                                      Cassetto porta condimenti da tavola in legno Genware
                                                                                                                      29,80 €49,67 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                      Cassetto porta condimenti in acacia grigio
                                                                                                                          Cassetto porta condimenti da tavola in legno Genware
                                                                                                                          29,80 €49,67 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                          11,62 €19,36 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                          11,62 €19,36 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                          Cono angolato martellato 11.6x9.5 cmCono angolato martellato 11.6x9.5 cm
                                                                                                                              Cono angolato in rame Genware da portata Con un'elegante finitura martellata, queste tazze da portata angolate placcate in rame sono perfette per servire patatine e contorni in stile vintage. Con una placcatura in rame di tendenza, queste tazze da portata si abbinano perfettamente a tavole di legno e altre stoviglie rustiche.
                                                                                                                              11,62 €19,36 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                              Cono angolato martellato 11.6x9.5 cmCono angolato martellato 11.6x9.5 cm
                                                                                                                                  Cono angolato in rame Genware da portata Con un'elegante finitura martellata, queste tazze da portata angolate placcate in rame sono perfette per servire patatine e contorni in stile vintage. Con una placcatura in rame di tendenza, queste tazze da portata si abbinano perfettamente a tavole di legno e altre stoviglie rustiche.
                                                                                                                                  11,62 €19,36 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  24,66 €41,10 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  24,66 €41,10 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  Vassoio con bordo in legno d'acacia
                                                                                                                                      Ispirato alle tradizionali botti di legno, ottimo per presentare il cibo, come sottopiatto o come riordino per la tavola per riporre sale, macinapepe e condimenti
                                                                                                                                      24,66 €41,10 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                      Vassoio con bordo in legno d'acacia
                                                                                                                                          Ispirato alle tradizionali botti di legno, ottimo per presentare il cibo, come sottopiatto o come riordino per la tavola per riporre sale, macinapepe e condimenti
                                                                                                                                          24,66 €41,10 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          9,27 €15,46 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          9,27 €15,46 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          Bicchiere da presentazione grigio 42 cl
                                                                                                                                              Incredibilmente versatili, queste tazze da servizio possono essere utilizzate per servire una varietà di contorni e antipasti, nonché per creazioni creative di cocktail.
                                                                                                                                              9,27 €15,46 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                              Bicchiere da presentazione grigio 42 cl
                                                                                                                                                  Incredibilmente versatili, queste tazze da servizio possono essere utilizzate per servire una varietà di contorni e antipasti, nonché per creazioni creative di cocktail.
                                                                                                                                                  9,27 €15,46 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  5,23 €8,72 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  5,23 €8,72 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  Supporto per tacos 13x10x5cmSupporto per tacos 13x10x5cm
                                                                                                                                                      Gli stand per fast food GenWare sono un modo semplice e unico per presentare cibi come hot dog e tacos
                                                                                                                                                      5,23 €8,72 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                      Supporto per tacos 13x10x5cmSupporto per tacos 13x10x5cm
                                                                                                                                                          Gli stand per fast food GenWare sono un modo semplice e unico per presentare cibi come hot dog e tacos
                                                                                                                                                          5,23 €8,72 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          3,02 €5,03 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          3,02 €5,03 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          Ramekin in acciaio effetto ruggine 7,1 clRamekin in acciaio effetto ruggine 7,1 cl
                                                                                                                                                              La collezione effetto ruggine si adatta al look industriale alla moda e aggiunge personalità alla presentazione di cibi e bevande
                                                                                                                                                              3,02 €5,03 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                              Ramekin in acciaio effetto ruggine 7,1 clRamekin in acciaio effetto ruggine 7,1 cl
                                                                                                                                                                  La collezione effetto ruggine si adatta al look industriale alla moda e aggiunge personalità alla presentazione di cibi e bevande
                                                                                                                                                                  3,02 €5,03 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  26,39 €43,98 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  26,39 €43,98 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  Mini barile da tavola 16,5xh8 cmMini barile da tavola 16,5xh8 cm
                                                                                                                                                                      Può essere utilizzato come contenitore da tavola ideale per salse, condimenti e bustine e per la presentazione dei cibi
                                                                                                                                                                      26,39 €43,98 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                      Mini barile da tavola 16,5xh8 cmMini barile da tavola 16,5xh8 cm
                                                                                                                                                                          Può essere utilizzato come contenitore da tavola ideale per salse, condimenti e bustine e per la presentazione dei cibi
                                                                                                                                                                          26,39 €43,98 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          Pentole Agnelli Vassoio disbrigo in alluminio
                                                                                                                                                                              Vassoio per disbrigo professionale in alluminio da 3 mm
                                                                                                                                                                              64,54 €Prezzo
                                                                                                                                                                              Pentole Agnelli Vassoio disbrigo in alluminio
                                                                                                                                                                                  Vassoio per disbrigo professionale in alluminio da 3 mm
                                                                                                                                                                                  64,54 €Prezzo
                                                                                                                                                                                  Piastra Scaldavivande
                                                                                                                                                                                      Piastra calda elettrica ideale per buffet
                                                                                                                                                                                      107,36 €Prezzo
                                                                                                                                                                                      Piastra Scaldavivande
                                                                                                                                                                                          Piastra calda elettrica ideale per buffet
                                                                                                                                                                                          107,36 €Prezzo
                                                                                                                                                                                          Pentole Agnelli Flambeau in rame ad alcool
                                                                                                                                                                                              Flambeau in rame ad alcool
                                                                                                                                                                                              353,80 €Prezzo
                                                                                                                                                                                              Pentole Agnelli Flambeau in rame ad alcool
                                                                                                                                                                                                  Flambeau in rame ad alcool
                                                                                                                                                                                                  353,80 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                  332,21 €474,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  332,21 €474,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  Chafing dish elettrico rolltop deluxeChafing dish elettrico rolltop deluxe
                                                                                                                                                                                                      332,21 €474,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                      Chafing dish elettrico rolltop deluxeChafing dish elettrico rolltop deluxe
                                                                                                                                                                                                          332,21 €474,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                          Kit servizio frutti di mare
                                                                                                                                                                                                              Supporto in acciaio e vassoio in alluminio
                                                                                                                                                                                                              0,00 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                              Kit servizio frutti di mare
                                                                                                                                                                                                                  Supporto in acciaio e vassoio in alluminio
                                                                                                                                                                                                                  0,00 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                                  Pentole Agnelli Flambeau in rame a gas
                                                                                                                                                                                                                      Flambeau in rame a gas
                                                                                                                                                                                                                      423,83 €Prezzo
                                                                                                                                                                                                                      Pentole Agnelli Flambeau in rame a gas
                                                                                                                                                                                                                          Flambeau in rame a gas
                                                                                                                                                                                                                          423,83 €Prezzo