Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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  • Marca: Churchill
  • Marca: Royale
  • Marca: Victorinox
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Churchill Ciotola Snack Bowl cm 13 Petra Sandnourish
      Ciotola Churchill in porcellana per entree di benvenuto o aperitivi
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          Churchill - Ciotola Petra Sand Nourish Cm 10,2
              Ciotola color sabbia in porcellana Churchill, per buffet o aperitivi
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                  Churchill Piatto Fondo Kintsugi Accents Coupe Cm 24,8
                      Churchill presenta i nuovi piatti Kintsugi Accents, ideali per ristoranti e bistrot
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                          Churchill Piatto Piano Cm 28,8 Raw Brown
                              Il piatto piano da 28,8 cm della collezione Raw Brown di Churchill è in porcellana resistente. Il colore rustico lo rende perfetto per ambienti essenziali e moderni o tavole tradizionali.
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                                  Churchill Coppetta Cm 11,6 Petra Sandnourish
                                      Ciotola Churchill ideale per aperitivo o finger food
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                                          Churchill Piatto Piano Coup Cm 28,5 Haze Evolve
                                              Nuova collezione Piatti Churchill Haze Evolve.  Il design Haze presenta un processo di spruzzatura dello smalto sulla ceramica. Sottosmalto decorato con finitura semi opaca, effetto velluto.
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                                                  Churchill Piatto piano Coup cm 22 Haze Evolve
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                                                          Quadrato orientale finger
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                                                                  20,91 €29,88 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                              11,02 €15,74 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                              4,57 €6,53 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                      15,24 €21,78 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                      Churchill Piatto fondo Coup cm 24,8 Kintsugi Pearl Gray
                                                                                                          Il corpo ceramico "Super Vetrified" dei piatti Churchill è uno dei più forti al mondo e conferisce al prodotto una resa duratura nel tempo. Un’ampia collezione: dal classico al contemporaneo. La Collezione Super Vetrified di Churchill offre soluzioni per chef che devono lavorare velocemente e con grande professionalità
                                                                                                          15,24 €21,78 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                          Piatto quadro cm 21x21 New Bone Gourmet
                                                                                                              Linea New Bone Gourmet dal colore avorio e dalle linee dolci.
                                                                                                              5,80 €Prezzo
                                                                                                              Piatto quadro cm 21x21 New Bone Gourmet
                                                                                                                  Linea New Bone Gourmet dal colore avorio e dalle linee dolci.
                                                                                                                  5,80 €Prezzo
                                                                                                                  4,31 €6,16 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  4,31 €6,16 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  Churchill Coppetta Cm 8,3 Seattle Gray Nourish
                                                                                                                      Ciotola Churchill ideale per aperitivi o per salse
                                                                                                                      4,31 €6,16 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                      Churchill Coppetta Cm 8,3 Seattle Gray Nourish
                                                                                                                          Ciotola Churchill ideale per aperitivi o per salse
                                                                                                                          4,31 €6,16 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          Royale Coltellino Dolce Burro Belo Neo Wood
                                                                                                                              Il coltellino Dolce Burro della linea Belo Neo Wood di Royale ha forma sottile ed allungata ed è adatto alle tavole più moderne ed innovative grazie al manico color legno
                                                                                                                              13,30 €Prezzo
                                                                                                                              Royale Coltellino Dolce Burro Belo Neo Wood
                                                                                                                                  Il coltellino Dolce Burro della linea Belo Neo Wood di Royale ha forma sottile ed allungata ed è adatto alle tavole più moderne ed innovative grazie al manico color legno
                                                                                                                                  13,30 €Prezzo
                                                                                                                                  19,56 €27,94 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  19,56 €27,94 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  Churchill Piatto fondo Coupe cm 25 KintsugiChurchill Piatto fondo Coupe cm 25 Kintsugi
                                                                                                                                      Piatto fondo Churchill Kintsugi cm 25
                                                                                                                                      19,56 €27,94 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                      Churchill Piatto fondo Coupe cm 25 KintsugiChurchill Piatto fondo Coupe cm 25 Kintsugi
                                                                                                                                          Piatto fondo Churchill Kintsugi cm 25
                                                                                                                                          19,56 €27,94 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          Coltello da tavola pieghevole
                                                                                                                                              Lama Ondulata cm 11 Victorinox
                                                                                                                                              22,57 €Prezzo
                                                                                                                                              Coltello da tavola pieghevole
                                                                                                                                                  Lama Ondulata cm 11 Victorinox
                                                                                                                                                  22,57 €Prezzo