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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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Catelog
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Piatto pane in porcellana Seltmann Weiden decorato rosa e filo color oro
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Vassoio per sushi bianco 23x16
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Il piatto Edge da cm 9 di Tognana è in porcellana resistente e alterna contorni marroni all'interno blu effetto lucido
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Piatto Piano Bloom Tognana ideale per servire antipasti, secondi o dessert
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Coppetta in porcellana effetto terracotta ideale per la portata di antipasti e piccoli aperitivi
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Collezione Seltmann Venice in porcellana bianca decorata, resistente ai lavaggi in lavastoviglie professionali.
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Piatto Bistecca o costata Tognana in porcellana nera con inserto per ciotola salsa
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Piatto piano Tognana Vulcania, nero effetto pietra
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Sottopiatto in porcellana decorato rosa e color oro Seltmann. Lavabile in lavastoviglie.
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Sottopiatto in porcellana decorato con filo color oro
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Piatto pane in porcellana Seltmann Weiden decorato nero e filo color oro
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Seltmann Sottopiatto Piano 33 cm Coup Fine Dining: Eleganza e Qualità per la Tua Tavola
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Piatto Cous Cous Bloom Tognana
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Piatto frutta o dolce Seltmann Weiden modello Compact, diametro 19 cm in porcellana bianca altamente resistente
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Seltmann Piatto piano cm 16 con falda Savoy
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- Pacchetto
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Kit piatti per ristoranti composto da:
60 piatti piani
60 piatti fondi
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Piatto gourmet modello SAVOY SELTMANN.
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Collezione Seltmann Savoy in porcellana bianca, leggera e resistente.
Ideale per sale ricevimenti e banchetti.
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- Pacchetto
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Servizio da 18 piatti Seltmann Venice composto da:
6 piatti piani per dolce o frutta da 22 cm,
6 piatti piani per servire secondi o antipasti da 28 cm e
6 piatti pasta da 27 cm.
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Piatto pizza Tognana Iride in porcellana, ideale per pizzerie moderne
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Piatto ovale da portata bianco Seltmann Coup cm 35x11
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