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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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L’allestimento tavola riunisce gli elementi necessari per costruire una mise en place professionale in ristoranti, hotel, pizzerie, catering e locali Ho.Re.Ca. Puoi coordinare piatti, posate, bicchieri, accessori e dettagli di servizio in base allo stile del locale.
Costruire una mise en place coerente
La tavola comunica subito identità, ordine e livello del servizio. Per questo la scelta non dovrebbe riguardare solo il singolo prodotto, ma l’equilibrio tra piatti, posate, bicchieri, accessori e modo in cui il cliente vive il coperto.
Puoi partire da categorie come piatti bianchi, piatti decorati, posate, calici, bicchieri e accessori tavola.
Scelta per ristorante, hotel e catering
Un ristorante può puntare su una tavola più caratterizzata, un hotel può cercare continuità tra colazione, sala e banchetti, mentre un catering deve spesso bilanciare estetica e praticità.
L’obiettivo è costruire un allestimento funzionale, coerente con il menu e riconoscibile per il cliente.
Domande frequenti
Da dove partire per allestire la tavola?
Conviene partire da piatti, posate e bicchieri, poi completare con accessori, sottopiatti, runner, caraffe e dettagli coerenti con il servizio.
Come rendere la tavola piu professionale?
Serve coerenza tra materiali, colori, formati, stile del locale e funzionalità del servizio.
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Catelog
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Coppetta Bonnà linea Alhambra in porcellana decorata
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Piatto fondo cm 23 per ristorante in porcellana decorata Bonnà
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Linea fine ed elegante. Calici leggerissimi, per una mise en place d'autore.
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Caraffa Ypsilon Bormioli Rocco piacevolmente bombata ma con curve e angoli definiti, ha una capacità di 25 cl, disponibile anche in versioni più piccole e grandi.
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Bicchiere in vetro per acqua Arcoroc
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Il kintsugi è una antica pratica giapponese che consiste nell'utilizzo di oro per la riparazione di oggetti in ceramica, usando il prezioso metallo per saldare assieme i frammenti.
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Piatto Bistecca o costata Tognana in porcellana nera con inserto per ciotola salsa
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Il piatto piano Tognana da 33 cm si caratterizza, come tutti gli altri della linea Vulcania Black, per il colore nero pietra lavica e i dettagli sullo sfondo del piatto che lo rendono perfetto nella sua irregolarità.
In porcellana resistente ai lavaggi e agli urti. Ideale per secondi piatti, frutta e contorni.
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Piatto ovale da portata bianco Seltmann Coup cm 35x11
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L'arte del piatto decorato a mano, uno ad uno. La lucentezza del piatto dessert Degrenne e della trama raffinata è un invito all'eleganza.
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Piatto modulo Nature Black Round cm 21
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La collezione di posate Princess Salvinelli è realizzata in acciaio inox 18/10 con uno spessore di 5mm. Presenta una finitura lucida ed è una delle collezioni più apprezzate della produzione.
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Una collezione d'autore, firmata Royale Sumisura.
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Vassoio ovale Bonnà linea Patera in porcellana decorata
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Piatto piano Bonna da 27 cm della linea Grain, realizzato in porcellana di alta qualità. Resistente e elegante, ideale per ristoranti, hotel e catering. Perfetto per presentazioni raffinate di primi e secondi piatti.
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