Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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  • Marca: Horecatech
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                                                          Spiegelau Calice Vino Bianco Superiore Cl 50
                                                              Forme dal design particolare, con angoli arrotondati a rappresentare un "portamento" che non ammette confronti. Una linea raffinata per una "mise en place" di alto livello. Gli amanti della degustazione troveranno in Superiore Spiegelau il "compagno di sempre".
                                                              8,67 €12,38 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                              Set 4 pezzi ferma tovaglia Horecatech
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                                                                                              18,06 €Prezzo
                                                                                              Calice vino Universal cl 55 Definition SpiegelauCalice vino Universal cl 55 Definition Spiegelau
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                                                                                                              Calice vino Burgundy cl 96 Definition SpiegelauCalice vino Burgundy cl 96 Definition Spiegelau
                                                                                                                  Spiegelau presenta la nuova collezione di calici Definition.  Linea fine ed elegante. Calici leggerissimi, per una mise en place d'autore.
                                                                                                                  18,06 €Prezzo
                                                                                                                  6,29 €8,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  6,29 €8,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  Spiegelau Calice Vino Universal Cl 43 Allround 2Spiegelau Calice Vino Universal Cl 43 Allround 2
                                                                                                                      Calice classico con fascino. Spiegelau presenta Allround 2
                                                                                                                      6,29 €8,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                      Spiegelau Calice Vino Universal Cl 43 Allround 2Spiegelau Calice Vino Universal Cl 43 Allround 2
                                                                                                                          Calice classico con fascino. Spiegelau presenta Allround 2
                                                                                                                          6,29 €8,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          12,55 €17,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          12,55 €17,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          Spiegelau Calice vino Burgundy cl 72,5 Willsberger
                                                                                                                              La collezione Willsberger di Spiegelau rappresenta il massimo per tutti gli amanti del vino. La collezione è stata progettata e "soffiata a bocca" proprio da Johann Willsberger circa 30 anni fa. 
                                                                                                                              12,55 €17,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                              Spiegelau Calice vino Burgundy cl 72,5 Willsberger
                                                                                                                                  La collezione Willsberger di Spiegelau rappresenta il massimo per tutti gli amanti del vino. La collezione è stata progettata e "soffiata a bocca" proprio da Johann Willsberger circa 30 anni fa. 
                                                                                                                                  12,55 €17,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  Spiegelau - Calice vino bordeaux cl 80 Novo
                                                                                                                                      Calice da vino rosso Novo Spiegelau
                                                                                                                                      14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                      Spiegelau - Calice vino bordeaux cl 80 Novo
                                                                                                                                          Calice da vino rosso Novo Spiegelau
                                                                                                                                          14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          12,55 €17,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          12,55 €17,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          Spiegelau Calice whisky cl 36,5 Willsberger
                                                                                                                                              La collezione Willsberger di Spiegelau rappresenta il massimo per tutti gli amanti del vino. La collezione è stata progettata e "soffiata a bocca" proprio da Johann Willsberger circa 30 anni fa. 
                                                                                                                                              12,55 €17,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                              Spiegelau Calice whisky cl 36,5 Willsberger
                                                                                                                                                  La collezione Willsberger di Spiegelau rappresenta il massimo per tutti gli amanti del vino. La collezione è stata progettata e "soffiata a bocca" proprio da Johann Willsberger circa 30 anni fa. 
                                                                                                                                                  12,55 €17,92 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  Spiegelau Flute Champagne cl 21 Salute
                                                                                                                                                      Collezione Salute marchiata Spiegelau. Una linea caratterizzata da un gambo alto, un design classico e senza tempo. Questi calici aggiungono un accento elegante a qualsiasi tipo di impostazione della tavola.
                                                                                                                                                      4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                      Spiegelau Flute Champagne cl 21 Salute
                                                                                                                                                          Collezione Salute marchiata Spiegelau. Una linea caratterizzata da un gambo alto, un design classico e senza tempo. Questi calici aggiungono un accento elegante a qualsiasi tipo di impostazione della tavola.
                                                                                                                                                          4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          8,67 €12,38 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          8,67 €12,38 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          Spiegelau Calice Vino Burgundy Superiore Cl 84
                                                                                                                                                              Forme dal design particolare, con angoli arrotondati a rappresentare un "portamento" che non ammette confronti. Una linea raffinata per una "mise en place" di alto livello. Gli amanti della degustazione troveranno nel calice vino rosso Superiore Spiegelau il "compagno di sempre".
                                                                                                                                                              8,67 €12,38 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                              Spiegelau Calice Vino Burgundy Superiore Cl 84
                                                                                                                                                                  Forme dal design particolare, con angoli arrotondati a rappresentare un "portamento" che non ammette confronti. Una linea raffinata per una "mise en place" di alto livello. Gli amanti della degustazione troveranno nel calice vino rosso Superiore Spiegelau il "compagno di sempre".
                                                                                                                                                                  8,67 €12,38 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  Spiegelau Calice vino bianco cl 38 Hybrid Spiegelau
                                                                                                                                                                      Calice in vetro cristallino Spiegelau per vino bianco, linea Hybrid, 38 cl
                                                                                                                                                                      8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                      Spiegelau Calice vino bianco cl 38 Hybrid Spiegelau
                                                                                                                                                                          Calice in vetro cristallino Spiegelau per vino bianco, linea Hybrid, 38 cl
                                                                                                                                                                          8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          9,10 €12,99 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          9,10 €12,99 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          Spiegelau Calice vino rosso cl 43,5 Adina
                                                                                                                                                                              La collezione Adina presenta forme affusolate ed eleganti. La sua forma a tulipano con un gambo sottile e sfilato è la scelta giusta per presentare vini importanti. E' una delle collezioni più apprezzate della produzione.
                                                                                                                                                                              9,10 €12,99 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                              Spiegelau Calice vino rosso cl 43,5 Adina
                                                                                                                                                                                  La collezione Adina presenta forme affusolate ed eleganti. La sua forma a tulipano con un gambo sottile e sfilato è la scelta giusta per presentare vini importanti. E' una delle collezioni più apprezzate della produzione.
                                                                                                                                                                                  9,10 €12,99 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  9,10 €12,99 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  9,10 €12,99 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  Spiegelau Calice vino Burgundy cl 61,5 Adina
                                                                                                                                                                                      La collezione Adina presenta forme affusolate ed eleganti. La sua forma a tulipano con un gambo sottile e sfilato è la scelta giusta per presentare vini importanti. E' una delle collezioni più apprezzate della produzione.
                                                                                                                                                                                      9,10 €12,99 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                      Spiegelau Calice vino Burgundy cl 61,5 Adina
                                                                                                                                                                                          La collezione Adina presenta forme affusolate ed eleganti. La sua forma a tulipano con un gambo sottile e sfilato è la scelta giusta per presentare vini importanti. E' una delle collezioni più apprezzate della produzione.
                                                                                                                                                                                          9,10 €12,99 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          4,60 €6,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          4,60 €6,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                          Spiegelau Bicchiere liquore cl 8 Perfect Bar
                                                                                                                                                                                              Collezione nata in collaborazione con il famoso barman Stephan Hinz.   Bicchiere in vetro cristallino, ideale per barman che lavorano ad altissimo livello
                                                                                                                                                                                              4,60 €6,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                              Spiegelau Bicchiere liquore cl 8 Perfect Bar
                                                                                                                                                                                                  Collezione nata in collaborazione con il famoso barman Stephan Hinz.   Bicchiere in vetro cristallino, ideale per barman che lavorano ad altissimo livello
                                                                                                                                                                                                  4,60 €6,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                  Spiegelau Calice vino bordeaux cl 68 Hybrid
                                                                                                                                                                                                      La collezione è realizzata in vetro cristallino dal design fluido, rilievi che definiscono la preziosa e sapiente produzione
                                                                                                                                                                                                      8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                      Spiegelau Calice vino bordeaux cl 68 Hybrid
                                                                                                                                                                                                          La collezione è realizzata in vetro cristallino dal design fluido, rilievi che definiscono la preziosa e sapiente produzione
                                                                                                                                                                                                          8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                          8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                          8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                          Spiegelau Calice vino Burgundy cl 84 Hybrid
                                                                                                                                                                                                              La collezione è realizzata in vetro cristallino dal design fluido, rilievi che definiscono la preziosa e sapiente produzione
                                                                                                                                                                                                              8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                              Spiegelau Calice vino Burgundy cl 84 Hybrid
                                                                                                                                                                                                                  La collezione è realizzata in vetro cristallino dal design fluido, rilievi che definiscono la preziosa e sapiente produzione
                                                                                                                                                                                                                  8,03 €11,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                  14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                  14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                  Spiegelau - Calice vino rosso cl 60 Novo
                                                                                                                                                                                                                      Calice multiuso Novo Spiegelau, dalle forme morbide e tondeggianti
                                                                                                                                                                                                                      14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                      Spiegelau - Calice vino rosso cl 60 Novo
                                                                                                                                                                                                                          Calice multiuso Novo Spiegelau, dalle forme morbide e tondeggianti
                                                                                                                                                                                                                          14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                          4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                          4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                          Spiegelau Calice vino Bordeaux cl 71 Salute
                                                                                                                                                                                                                              Collezione Salute marchiata Spiegelau. Una linea caratterizzata da un gambo alto, un design classico e senza tempo. Questi calici aggiungono un accento elegante a qualsiasi tipo di impostazione della tavola.
                                                                                                                                                                                                                              4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                              Spiegelau Calice vino Bordeaux cl 71 Salute
                                                                                                                                                                                                                                  Collezione Salute marchiata Spiegelau. Una linea caratterizzata da un gambo alto, un design classico e senza tempo. Questi calici aggiungono un accento elegante a qualsiasi tipo di impostazione della tavola.
                                                                                                                                                                                                                                  4,18 €5,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                  6,29 €8,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                  6,29 €8,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                  Spiegelau Calice Vino Universal Cl 30 Allround 3Spiegelau Calice Vino Universal Cl 30 Allround 3
                                                                                                                                                                                                                                      Calice classico con fascino. Spiegelau presenta Allround 2 ideale per vino passito
                                                                                                                                                                                                                                      6,29 €8,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                      Spiegelau Calice Vino Universal Cl 30 Allround 3Spiegelau Calice Vino Universal Cl 30 Allround 3
                                                                                                                                                                                                                                          Calice classico con fascino. Spiegelau presenta Allround 2 ideale per vino passito
                                                                                                                                                                                                                                          6,29 €8,98 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                          14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                          14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                          Spiegelau - Flute champagne cl 28 Novo
                                                                                                                                                                                                                                              Linea elegante ed estremamente leggera dalle forme tondeggianti e maestose. Proprio grazie alle sue forme permettono una migliore aerazione del vino. La collezione Novo, compreso il decanter, è soffiata a bocca e modellata a mano dai maestri della produzione.
                                                                                                                                                                                                                                              14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                                                                              Spiegelau - Flute champagne cl 28 Novo
                                                                                                                                                                                                                                                  Linea elegante ed estremamente leggera dalle forme tondeggianti e maestose. Proprio grazie alle sue forme permettono una migliore aerazione del vino. La collezione Novo, compreso il decanter, è soffiata a bocca e modellata a mano dai maestri della produzione.
                                                                                                                                                                                                                                                  14,09 €20,13 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo