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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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Coppa in melamina ideale per buffet o portate centrali
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ACCESSORI TAVOLA
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Piatto in ghisa ideale per servire bistecche, fiorentine
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Portatovaglioli in acciaio inox Ilsa
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Il calice da vino bianco della linea Stem Volcano di Nude da cl 70 è in cristallo senza piombo, lavorato a mano.
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Il calice da vino rosso della linea Volcano di Nude, come tutti gli altri calici della gamma, è in fine cristallo lavorato a mano. Il calice da 100 cl ha pancia corposa che esalta l'ossigenazione di vini rossi importanti
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Alzata Antiscivolo Ilsa Crown Oro Cm 25x21
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Coppa in melamina a forma di foglia ideale per buffet o portate centrali
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Campana in San cm 30 ideale per buffet e catering
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Piatto in ghisa da 26 cm ideale per servire e mantenere calda la carne
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ACCESSORI TAVOLA
Il portatovaglioli antivento di Ilsa è in acciaio cromato e misura 19x19x7h cm. E' dotato di pratica asta ferma tovaglioli e innovativo sistema di fissaggio: l'asta scorre senza uscire completamente dalla sua sede e agevola così l'inserimento dei tovaglioli.
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Il calice da vino rosso della linea Mirage di Nude ha silhouette rotonda e voluttuosa magnificamente completata da un bordo affusolato e uno stelo sottile. Il calice è in fine cristallo senza piombo da 57 cl.
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Coppa in melamina bianca da 31 cm, ideale per buffet
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Nude presenta la collezione Big Top.
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