Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

Filtri attivi

  • Marca: Ambrogio Sanelli
  • Marca: Libbey
  • Marca: Pentole Agnelli
  • Marca: Waf
Vassoio per frutti di mare, varie misure
      Vassoio da buffet per frutti di mare, da abbinare con un'alzata in metallo
      13,59 €Prezzo
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                  Tappo 41/N per vini nero coprenteTappo 41/N per vini nero coprente
                      Dimensioni: cm 4,5 x 4 x 4,5
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                          Calice wine cl 32,5 Perception
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                                  Waf Secchiello Trasparente Opaco Salsa
                                      Il secchiello rinfrescante portaghiaccio Salsa di Waf ha design adatto a qualsiasi ambiente, dal più classico al più moderno. Idoneo a contenere una bottiglia.
                                      10,25 €Prezzo
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                                          Waf Nice Magnum Secchiello Ovale Trasparente
                                              Il secchiello Nice Magnum di Waf è dotato del fondo brevettato “salvaspazio” che fa defluire il ghiaccio intrappolato sotto il fondo della bottiglia. Il fondo è conformato ed evita lo scivolamento della bottiglia. 
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                                                  Supporto per vassoio acciaio cromato
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                                                          Waf Secchiello Game Ovale Trasparente
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                                                              Waf Secchiello Game Ovale Trasparente
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                                                                  Waf Secchiello Game Ovale Bianco Coprente
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                                                                      33,79 €Prezzo
                                                                      Waf Secchiello Game Ovale Bianco Coprente
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                                                                              Quadra bucket clear trasparente
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                                                                                      Eclisse bowl clear plexiglas trasparente
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                                                                                      Eclisse bowl clear plexiglas trasparente
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                                                                                          Waf Spumantiera Game Ovale Trasparente
                                                                                              La spumantiera ovale Game di Waf può contenere sino a 6 bottiglie disposte in maniera sicura e precisa. Il design ondeggiante riprende il movimento del mare.
                                                                                              41,11 €Prezzo
                                                                                              Waf Spumantiera Game Ovale Trasparente
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                                                                                                      86,99 €Prezzo
                                                                                                      Waf Colonna Porta Secchiello Shape Nero Coprente
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                                                                                                          Pentole Agnelli Vassoio disbrigo in alluminio
                                                                                                              Vassoio per disbrigo professionale in alluminio da 3 mm
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                                                                                                                      ONE-LIGHT è una Lampada paralume a led “outdoor, in-door” portatile e ricaricabile, che può essere agevolmente alloggiata sul collo di una bottiglia.
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                                                                                                                          2,22 €3,17 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          Flute Perception cl 17
                                                                                                                              CALICI E BICCHIERI
                                                                                                                              2,22 €3,17 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                              Flute Perception cl 17
                                                                                                                                  CALICI E BICCHIERI
                                                                                                                                  2,22 €3,17 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  Sanelli Ambrogio Morsa Prosciutto Iberico
                                                                                                                                      Morsa per prosciutto iberico Sanelli Ambrogio
                                                                                                                                      231,80 €Prezzo
                                                                                                                                      Sanelli Ambrogio Morsa Prosciutto Iberico
                                                                                                                                          Morsa per prosciutto iberico Sanelli Ambrogio
                                                                                                                                          231,80 €Prezzo
                                                                                                                                          Pentole Agnelli Flambeau in rame ad alcool
                                                                                                                                              Flambeau in rame ad alcool
                                                                                                                                              353,80 €Prezzo
                                                                                                                                              Pentole Agnelli Flambeau in rame ad alcool
                                                                                                                                                  Flambeau in rame ad alcool
                                                                                                                                                  353,80 €Prezzo
                                                                                                                                                  Ambrogio Sanelli Guanto Per Tartufo
                                                                                                                                                      Il guanto per tartufo di Ambrogio Sanelli ha protezione aggiuntiva su tre dita tutelando le mani mentre si affetta il tartufo. Guanto destro. Taglia unica.
                                                                                                                                                      31,72 €Prezzo
                                                                                                                                                      Ambrogio Sanelli Guanto Per Tartufo
                                                                                                                                                          Il guanto per tartufo di Ambrogio Sanelli ha protezione aggiuntiva su tre dita tutelando le mani mentre si affetta il tartufo. Guanto destro. Taglia unica.
                                                                                                                                                          31,72 €Prezzo
                                                                                                                                                          Ambrogio Sanelli Spazzola Per Tartufo
                                                                                                                                                              La Spazzola per tartufo di Ambrogio Sanelli è ideale per pulire il tartufo. La durezza delle setole è appositamente studiata per pulire il tartufo con decisione ma senza rovinarlo.
                                                                                                                                                              10,86 €Prezzo
                                                                                                                                                              Ambrogio Sanelli Spazzola Per Tartufo
                                                                                                                                                                  La Spazzola per tartufo di Ambrogio Sanelli è ideale per pulire il tartufo. La durezza delle setole è appositamente studiata per pulire il tartufo con decisione ma senza rovinarlo.
                                                                                                                                                                  10,86 €Prezzo
                                                                                                                                                                  Lampada Led Port/ric Nero One Light Fb/90
                                                                                                                                                                      ONE-LIGHT è una Lampada paralume a led “outdoor, in-door” portatile e ricaricabile, che può essere agevolmente alloggiata sul collo di una bottiglia.
                                                                                                                                                                      93,33 €Prezzo
                                                                                                                                                                      Lampada Led Port/ric Nero One Light Fb/90
                                                                                                                                                                          ONE-LIGHT è una Lampada paralume a led “outdoor, in-door” portatile e ricaricabile, che può essere agevolmente alloggiata sul collo di una bottiglia.
                                                                                                                                                                          93,33 €Prezzo
                                                                                                                                                                          Sciabola Giulietta Da Sabrage Con Supporto
                                                                                                                                                                              Sciabola per champagne in acciaio inox, con manico in resina completo di base d'appoggio.
                                                                                                                                                                              63,43 €Prezzo
                                                                                                                                                                              Sciabola Giulietta Da Sabrage Con Supporto
                                                                                                                                                                                  Sciabola per champagne in acciaio inox, con manico in resina completo di base d'appoggio.
                                                                                                                                                                                  63,43 €Prezzo
                                                                                                                                                                                  Kit servizio frutti di mare
                                                                                                                                                                                      Supporto in acciaio e vassoio in alluminio
                                                                                                                                                                                      0,00 €Prezzo
                                                                                                                                                                                      Kit servizio frutti di mare
                                                                                                                                                                                          Supporto in acciaio e vassoio in alluminio
                                                                                                                                                                                          0,00 €Prezzo
                                                                                                                                                                                          Pentole Agnelli Flambeau in rame a gas
                                                                                                                                                                                              Flambeau in rame a gas
                                                                                                                                                                                              423,83 €Prezzo
                                                                                                                                                                                              Pentole Agnelli Flambeau in rame a gas
                                                                                                                                                                                                  Flambeau in rame a gas
                                                                                                                                                                                                  423,83 €Prezzo