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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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ACCESSORI TAVOLA
Poggia bacchette e/o posate in porcellana
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Bicchiere per sake nero Tognana
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Ciotola nera Tognana ideale per salse
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Bacchette per sushi nere Tognana in melamina
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CALICI E BICCHIERI
Calice Solange Ambra 27 cl
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CALICI E BICCHIERI
Bicchiere per acqua Tognana. Colorato in pasta è adatto ai lavaggi in lavastoviglie
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Piatto pizza in porcellana prima scelta, altamente resistente agli urti e ai lavaggi.
Modello Cinzia
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Piatto piano Tognana Vulcania nero in porcellana ideale per secondi, antipasti o dessert
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ACCESSORI TAVOLA
Coppetta cm 7 melamina nera
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Il piatto sushi Roll di Tognana della linea Jap New Brown è in stoneware beige, rettangolare ed idoneo ad allineare i classici roll della tradizione giapponese
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Piatto pizza decorato in porcellana cm 33 Tognana Cinzia Positano
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12,20 €17,42 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
La tazza brodo cm 15 di Tognana è in porcellana e si adatta ad ambienti rustici o più moderni col suo design semplice ed essenziale. Il colore brown biscuits la fa apparire come una tazza brodo in terracotta.
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Piatto Fondo Bloom ideale per servire primi e antipasti
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Il piattino quadrato da cm 7x7 di Tognana è in melamina. Perfetto per buffet, piccole portate centrali e salsine di accompagno
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CALICI E BICCHIERI
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21,81 €33,55 €Prezzo base-35% di scontoPrezzo
Il piatto piano Tognana da 33 cm si caratterizza, come tutti gli altri della linea Vulcania Black, per il colore nero pietra lavica e i dettagli sullo sfondo del piatto che lo rendono perfetto nella sua irregolarità.
In porcellana resistente ai lavaggi e agli urti. Ideale per secondi piatti, frutta e contorni.
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Piatto Edge Cm 27 Thesis Positano Tognana
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Piatto piano con bordino Bloom Tognana ideale per contorni, antipasti o dessert
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Piatto lievemente fondo in porcellana Tognana
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Insalatiera Tognana nera, ideale per servire insalate monoporzione
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Coppetta per soja nera Tognana
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Il Piattino Quadrato in melamina bianca di Tognana da cm 7x7 è perfetto per piccole portate e salsine di accompagno.
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CALICI E BICCHIERI
Bicchiere in vetro Tognana per acqua o succhi.
Lavabile in lavastoviglie
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Bicchiere in vetro colorato ideale per acqua o succhi
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Ovalina in porcellana Tognana Vulcania
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Piatto per bistecca o costata in porcellana nera Tognana Vulcania
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Piatto gourmet in porcellana Tognana Reef Marine
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CALICI E BICCHIERI
Bicchiere in vetro per acqua o succhi. Colorato in pasta e quindi adatto ai lavaggi in lavastoviglie
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Forma sottile ed allungata, le posate NEO BLACK con manico nero creano un effetto particolare ed accattivante, adatto alle tavole più innovative e moderne.
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Piatto fondo rettangolare nero Tognana
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Bacchette sushi in acciaio inox Neo Black Belo Inox
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Vassoio rettangolare nero Tognana Vulcania in porcellana
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Vassoio per sushi bianco 23x16
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ACCESSORI TAVOLA
Portabustine Bianco Melamina 9X6 H5 Tognana
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Coppetta in melamina bianca da 7 cm Tognana
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Il piatto Edge da cm 9 di Tognana è in porcellana resistente e alterna contorni marroni all'interno blu effetto lucido
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Piatto Piano Bloom Tognana ideale per servire antipasti, secondi o dessert
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Forchetta Frutta Neo Wood Belo Inox. Posate dalla linea sottile e allungata, doneranno eleganza alla tua mise en place
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Coltello Frutta Belo Neo Wood. Posate dalla linea sottile e allungata, doneranno eleganza alla tua mise en place
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Coppetta in porcellana effetto terracotta ideale per la portata di antipasti e piccoli aperitivi
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