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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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Coppa in melamina ideale per buffet o portate centrali
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Cucchiaino per the o dolce Belo Inox Neo Black
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ACCESSORI TAVOLA
Piatto in ghisa da 26 cm ideale per servire e mantenere calda la carne
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BUFFET
Campana in San cm 30 ideale per buffet e catering
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ACCESSORI TAVOLA
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ACCESSORI TAVOLA
Il piano in ardesia naturale di Ilsa ha dimensioni 20x30 cm e ha bordi frastagliati che richiamano la pietra. Dotata di piedini antiscivolo sulla parte posteriore per garantire la stabilità su ogni superficie.
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Coppa in melamina bianca da 31 cm, ideale per buffet
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Coppa in melamina a forma di foglia ideale per buffet o portate centrali
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ACCESSORI TAVOLA
Ilsa – Piatto Ovale in Ghisa con Vassoio in Legno: eleganza e praticità in un solo prodotto
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ACCESSORI TAVOLA
Piatto in ghisa da cm 21 ideale per servire carne come fiorentine, costate
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BUFFET
Campana in San cm 35 ideale per buffet e catering
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ACCESSORI TAVOLA
Portatovaglioli in acciaio inox Ilsa
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ACCESSORI TAVOLA
Piatto in ghisa ideale per servire bistecche, fiorentine
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ACCESSORI TAVOLA
La formaggiera di Ilsa è il classico contenitore da formaggio con vetro e struttura in acciaio inox. Dotata di pratico coperchio incernierato per agevolare l’apertura.
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ACCESSORI TAVOLA
Vassoio in ghisa con supporto in legno, ideale per mantenere calde pietanze come carne, pesce o verdure
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Coppa in melamina bianca da 38 cm, ideale per buffet
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BUFFET
Campana in San cm 25 ideale per buffet e catering
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ACCESSORI PER VINO
Progettato per forare i tappi in sughero naturale o agglomerato e versare il vino senza aprire la bottiglia.
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ACCESSORI TAVOLA
Macinasale in legno Chef Plus con macina in carbon steel ed altezza di 45 cm.
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ACCESSORI TAVOLA
Macinasale in legno Chef Plus con macina in carbon steel ed altezza di 35 cm.
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ACCESSORI TAVOLA
Macinapepe in legno Chef Plus con macina in carbon steel ed altezza di 45 cm.
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ACCESSORI TAVOLA
Macinapepe in legno Chef Plus con macina in carbon steel ed altezza di 35 cm.
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PIATTI DECORATI
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ACCESSORI PASTICCERIA
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Oliera Ilsa Acciaio Inox cl 70: funziona, pratica, antispreco
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