Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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  • Marca: Culter
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  • Marca: Royale
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Cucchiaino caffè Luna Mepra
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                  Coltello tavola Stoccolma Mepra
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                      Coltello tavola Stoccolma Mepra
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                          Forchetta tavola Stoccolma
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                                                          Cucchiaio tavola Stoccolma
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                                                                      Cucchiaio tavola Luna
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                                                                              Coppetta a forma di foglia in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
                                                                              1,82 €Prezzo
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                                                                                  2,81 €4,01 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                  16,96 €Prezzo
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                                                                                                      7,98 €11,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                      Cucchiaio tavola Dolce Vita
                                                                                                          7,98 €11,41 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                              3,58 €5,11 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                                      Cocotte ramequin ideale per cuocere e servire a tavola
                                                                                                                      3,29 €Prezzo
                                                                                                                      Royale Ramequin Bianco Cm 10
                                                                                                                          Cocotte ramequin ideale per cuocere e servire a tavola
                                                                                                                          3,29 €Prezzo
                                                                                                                          Ovalina a goccia
                                                                                                                              Ovalina a goccia in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
                                                                                                                              1,57 €Prezzo
                                                                                                                              Ovalina a goccia
                                                                                                                                  Ovalina a goccia in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
                                                                                                                                  1,57 €Prezzo
                                                                                                                                  Coppetta finger rettangolare
                                                                                                                                      Coppetta rettangolare in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
                                                                                                                                      1,28 €Prezzo
                                                                                                                                      Coppetta finger rettangolare
                                                                                                                                          Coppetta rettangolare in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
                                                                                                                                          1,28 €Prezzo
                                                                                                                                          3,41 €4,87 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          3,41 €4,87 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          Forchettina dolce Dolce Vita
                                                                                                                                              Forchettina dolce Dolce Vita
                                                                                                                                              3,41 €4,87 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                              Forchettina dolce Dolce Vita
                                                                                                                                                  Forchettina dolce Dolce Vita
                                                                                                                                                  3,41 €4,87 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  4,99 €6,65 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  4,99 €6,65 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  Poggia posate 8,5x4,2x2,5h
                                                                                                                                                      4,99 €6,65 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                      Poggia posate 8,5x4,2x2,5h
                                                                                                                                                          4,99 €6,65 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          4,71 €6,28 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          4,71 €6,28 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          Sasso doppio poggia posate
                                                                                                                                                              Poggiaposate in porcellana bianca a forma di sasso
                                                                                                                                                              4,71 €6,28 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                              Sasso doppio poggia posate
                                                                                                                                                                  Poggiaposate in porcellana bianca a forma di sasso
                                                                                                                                                                  4,71 €6,28 €Prezzo base-25% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  5,64 €8,05 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  5,64 €8,05 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  Royale Piatto Piano Cm 23 Satina Falda Larga
                                                                                                                                                                      Il Piatto Piano da 23 cm di Royale è parte della linea Satina e ha falda larga per mettere in risalto il cibo posto sulla porcellana bianca centrale. 
                                                                                                                                                                      5,64 €8,05 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                      Royale Piatto Piano Cm 23 Satina Falda Larga
                                                                                                                                                                          Il Piatto Piano da 23 cm di Royale è parte della linea Satina e ha falda larga per mettere in risalto il cibo posto sulla porcellana bianca centrale. 
                                                                                                                                                                          5,64 €8,05 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          Tegamino 8,5x6,8 finger
                                                                                                                                                                              Tegamino in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
                                                                                                                                                                              1,28 €Prezzo
                                                                                                                                                                              Tegamino 8,5x6,8 finger
                                                                                                                                                                                  Tegamino in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
                                                                                                                                                                                  1,28 €Prezzo
                                                                                                                                                                                  2,55 €3,65 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  2,55 €3,65 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  Cucchiaino caffè Dolce Vita
                                                                                                                                                                                      Cucchiaino per dolce o frutta in acciaio inox Mepra.
                                                                                                                                                                                      2,55 €3,65 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                      Cucchiaino caffè Dolce Vita
                                                                                                                                                                                          Cucchiaino per dolce o frutta in acciaio inox Mepra.
                                                                                                                                                                                          2,55 €3,65 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo