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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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Il piatto piano da 27 cm della collezione Iris White di Bonna' è attraente nella sua semplicità. Perfetto per portate centrali o secondi.
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POSATE DA DOLCE E FRUTTA
Cucchiaino caffè color rame Canada Comas
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FORCHETTE DA TAVOLA
Forchetta tavola nera Canada Comas
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COLTELLI DA TAVOLA
Coltello tavola nero Canada Comas
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Piatto decorato Bonnà linea Lunar, diametro 22 cm
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Il cucchiaio caffe Nice di Comas completa la linea di posate indispensabile in ogni locale.
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DA PORTATA
Insalatiera in porcellana Bonnà
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Insalatiera Tognana nera, ideale per servire insalate monoporzione
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Il cucchiaino da Tè o caffè della linea Cream di Arthur Krupp è garanzia di stile e raffinatezza senza tempo. In acciaio inossidabile 18-10 si abbina ad ogni tavola
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FORCHETTE DA TAVOLA
Forchetta tavola oro Canada Comas
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Coppetta Bonnà Lunar Ocean
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Il piatto piano con bordo da cm 28 della linea Ripple Mirage di Bonnà è perfetto per secondi o portate centrali. La tonalità sabbia è neutra e si adatta facilmente ad ogni ambiente.
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PIATTI
Coppetta in porcellana decorata Bonnà, linea Lunar
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Piatto Ovale Bonnà Lunar Ocean per salse
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Piatto piano Gourmet Bonnà linea White in porcellana bianca
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Il piatto ovale della linea Blush Tone di Bonna' da 36 cm è perfetto per portate centrali. In porcellana resistente ad utilizzo e lavaggi in lavastoviglie.
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Il piatto rettangolare da 36 cm di Bonnà rientra nella linea Blush Tone dalle tonalità tenui e neutre idonee ad ogni ambiente. Perfetto per portate centrali
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Il piatto rettangolare da 31 cm di Bonna' linea Blush Tone in porcellana è perfetto per primi impiattati in modo innovativo o portate centrali.
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Il piatto fondo da 20 cm della collezione Iris White si caratterizza per la resistenza della inconfondibile porcellana Bonna'. Con la sua capacità da 50 cl è perfetto per zuppe o primi piatti
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Il piatto fondo coupe da 23 cm di Bonna' rientra nella collezione Iris White che saprà mettere in risalto le pietanze grazie alla lucentezza della resistente porcellana bianca
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Il piatto piano con bordo da cm 21 di Bonnà collezione Ripple Mirage evoca le sinuose dune del deserto con i toni sabbia. La porcellana è resistente e frutto dello studio sulle materie prime per ottenere un prodotto altamente professionale.
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Piatto piano in terracotta cm 27 della linea Aura Bonnà con il suo colore rossiccio è elemento decorativo perfetto per ogni location.
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CUCCHIAI DA TAVOLA
Cucchiaio tavola nero Canada Comas
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Bonnà presenta la nuova collezione di piatti Sway. Piatto decorato sul bordo così da lasciare spazio all'estro di chef e appassionati.
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