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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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La confezione da 4 pezzi di sottobicchieri da 10 cm in juta nera è della linea Juta di Dag Style. I sottobicchieri si puliscono facilmente con acqua e sapone per piatti. Il nero si adatta facilmente ad ogni ambiente.
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Il piatto piano Onyx Stoneware di Arthur Krupp coi sui 27,5 cm è perfetto per secondi piatti o portate centrali. Il colore onice, tipico della pietra vulcanica, lo rende estremamente versatile, per ogni tavola
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ACCESSORI TAVOLA
Mini cestello per frittura ideale per servire fantastici aperitivi e buffet
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Bonnà presenta la nuova collezione di piatti Sway. Piatto decorato sul bordo così da lasciare spazio all'estro di chef e appassionati.
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Maneggevole e comoda la forchetta frutta in acciaio di Comas linea Bilbao XL
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Piatto rettangolare Bonnà linea Mosaic in porcellana decorata
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Piatto piano Bonnà linea Mosaic in porcellana decorata
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Piatto piano Bonnà linea Calif in porcellana decorata
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Piatto piano Bonnà linea White in porcellana bianca, diametro 21 cm
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Piatto piano Bonnà linea White in porcellana bianca, diametro 17 cm
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Piatto Bonnà linea Aura Therapy in porcellana decorata, 27x19 cm
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