Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola

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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.

E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!

Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.

Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.

Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.

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  • Marca: GenWare
  • Marca: Gural Porselen
  • Marca: Vista Alegre
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                      Piatto piano Terra Matt Grey cm 26Piatto piano Terra Matt Grey cm 26
                          Piatto Genware smerlato grigio opaco in porcellana Terra 26 cm
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                                          Piatto fondo cm 25 bianco Rua NovaPiatto fondo cm 25 bianco Rua Nova
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                                                  Vista Alegre Piatto piano cm 22 Shine RusticVista Alegre Piatto piano cm 22 Shine Rustic
                                                      Il piatto piano della linea Shine Rustic di Vista Alegre è perfetto per decorare le tavole più classiche o moderne tendenti al vintage
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                                                      Vista Alegre Piatto piano cm 22 Shine RusticVista Alegre Piatto piano cm 22 Shine Rustic
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                                                          Vassoio ovale Gural Eo, varie misure
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                                                                  Piatto fondo cm 22,8 Terra Matt GreyPiatto fondo cm 22,8 Terra Matt Grey
                                                                      Piatto fondo cm 22,8 in porcellana matt grey scalloped coup bowl
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                                                                          Piatto fondo cm 22,8 in porcellana matt grey scalloped coup bowl
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                                                                          Piatto fondo Terra Matt Grey cm 20,3Piatto fondo Terra Matt Grey cm 20,3
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                                                                                  Piatto Coupe Genware smerlato grigio opaco in porcellana Terra da 20,3 cm
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                                                                                          Piatto piano cm 28 blu Rua Nova
                                                                                              17,17 €24,52 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                  Piatto frutta cm 22 Delta Gural
                                                                                                      Piatto frutta o dessert in porcellana bianca
                                                                                                      3,78 €Prezzo
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                                                                                                          Piatto frutta o dessert in porcellana bianca
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                                                                                                          14,95 €21,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
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                                                                                                          Vista Alegre Piatto fondo cm 23 Shine Rustic
                                                                                                              14,95 €21,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                              Vista Alegre Piatto fondo cm 23 Shine Rustic
                                                                                                                  14,95 €21,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  15,03 €21,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  15,03 €21,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                  Vista Alegre Piatto piano cm 22 Bronze Gold Stone
                                                                                                                      15,03 €21,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                      Vista Alegre Piatto piano cm 22 Bronze Gold Stone
                                                                                                                          15,03 €21,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                          7,28 €12,14 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                          7,28 €12,14 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                          Ramekin in acciaio grigio 34 cl h 7,5
                                                                                                                              La collezione effetto ferro si adatta al look industriale alla moda e aggiunge personalità alla presentazione di cibi e bevande
                                                                                                                              7,28 €12,14 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                              Ramekin in acciaio grigio 34 cl h 7,5
                                                                                                                                  La collezione effetto ferro si adatta al look industriale alla moda e aggiunge personalità alla presentazione di cibi e bevande
                                                                                                                                  7,28 €12,14 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  15,08 €25,13 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  15,08 €25,13 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                  Coppetta Cm 16x6,7h Noir Vista Alegre
                                                                                                                                      15,08 €25,13 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                      Coppetta Cm 16x6,7h Noir Vista Alegre
                                                                                                                                          15,08 €25,13 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          13,71 €19,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          13,71 €19,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                          Coppa Cm 16x7,4h Lagoon
                                                                                                                                              13,71 €19,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                              Coppa Cm 16x7,4h Lagoon
                                                                                                                                                  13,71 €19,58 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  15,03 €21,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  15,03 €21,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                  Piatto Frutta Cm 21,6 Lagoon
                                                                                                                                                      15,03 €21,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                      Piatto Frutta Cm 21,6 Lagoon
                                                                                                                                                          15,03 €21,47 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          19,66 €28,08 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          19,66 €28,08 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                          Piatto Piano Cm 27 Lagoon
                                                                                                                                                              19,66 €28,08 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                              Piatto Piano Cm 27 Lagoon
                                                                                                                                                                  19,66 €28,08 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  14,27 €23,79 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  14,27 €23,79 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                  Set 2 ciotole salsa 12 cm Food ConceptSet 2 ciotole salsa 12 cm Food Concept
                                                                                                                                                                      Collezione in gres "Food Concept". Un perfetto connubio tra design e funzionalità da servire e condividere in tutte le occasioni. A causa del processo di decorazione a mano, i pezzi possono mostrare toni leggermente diversi nella decorazione, contribuendo al loro carattere unico.
                                                                                                                                                                      14,27 €23,79 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                      Set 2 ciotole salsa 12 cm Food ConceptSet 2 ciotole salsa 12 cm Food Concept
                                                                                                                                                                          Collezione in gres "Food Concept". Un perfetto connubio tra design e funzionalità da servire e condividere in tutte le occasioni. A causa del processo di decorazione a mano, i pezzi possono mostrare toni leggermente diversi nella decorazione, contribuendo al loro carattere unico.
                                                                                                                                                                          14,27 €23,79 €Prezzo base-40% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          14,95 €21,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          14,95 €21,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                          Vista Alegre Piatto piano cm 27 Shine RusticVista Alegre Piatto piano cm 27 Shine Rustic
                                                                                                                                                                              Il piatto piano cm 27 della linea Shine Rustic di Vista Alegre è perfetto per decorare le tavole più classiche o moderne tendenti al vintage
                                                                                                                                                                              14,95 €21,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                              Vista Alegre Piatto piano cm 27 Shine RusticVista Alegre Piatto piano cm 27 Shine Rustic
                                                                                                                                                                                  Il piatto piano cm 27 della linea Shine Rustic di Vista Alegre è perfetto per decorare le tavole più classiche o moderne tendenti al vintage
                                                                                                                                                                                  14,95 €21,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  14,95 €21,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  14,95 €21,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                  Coppetta Cm 16x7,4h Noir
                                                                                                                                                                                      Coppetta ideale per presentare entree di benvenuto
                                                                                                                                                                                      14,95 €21,35 €Prezzo base-30% di scontoPrezzo
                                                                                                                                                                                      Coppetta Cm 16x7,4h Noir
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                                                                                                                                                                                          Vassoio ovale Delta Gural cm 29
                                                                                                                                                                                              Vassoio ovale Delta Gural cm 29
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                                                                                                                                                                                              Vassoio ovale Delta Gural cm 29
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                                                                                                                                                                                                  15,74 €Prezzo