Dal forno direttamente alla tavola

Uno dei vantaggi più interessanti dello stampo cream caramel Stone da cm 9x5h è la possibilità di utilizzarlo non solo come stampo, ma anche come recipiente di servizio. 

Una crème brûlée, un soufflé o un tortino possono essere preparati e presentati nello stesso recipiente, evitando di trasferire la preparazione su un'altra stoviglia. La superficie effetto pietra contribuisce infatti a dare alla monoporzione un aspetto meno convenzionale rispetto al classico ramequin bianco.

Specifiche tecniche

• Modello: Stone
• Materiale: porcellana
• Dimensioni: cm 9x5h
• Pezzi per set: 4
• Colori: reattivi assortiti (grigio, blu, caramello, terracotta)

Smaltatura reattiva: ogni pezzo ha il suo carattere

L'elemento estetico distintivo dello stampo cream caramel della linea Stone è la smaltatura reattiva. 

Durante la lavorazione si generano variazioni di tonalità e texture che fanno sì che i singoli pezzi non risultino perfettamente identici tra loro. Questa caratteristica è parte dell'estetica del prodotto e non va interpretata come un difetto. Il risultato è un effetto visivo che richiama superfici minerali e pietra naturale.

Per un ristorante può diventare un modo semplice per aggiungere maggiore matericità alla presentazione, soprattutto in mise en place contemporanee, rustico-eleganti o caratterizzate da stoviglie con finiture artigianali.