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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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Gli accessori e stampi per pasticceria e preparazione dolci
Il necessario per permetterti di preparare dolci in maniera professionale
Tutti i professionisti o gli appassionati di pasticceria, necessitano di molti accessori per svolgere la preparazione di torte o di altri dolci.
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ACCESSORI PASTICCERIA
Il nuovo standard delle ricariche in capsule: prodotte in Austria secondo la normativa HACCP, le capsule iSi Pro si adattano a tutti i sifoni iSi con il 20% in più di ricarica.
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ACCESSORI PASTICCERIA
La Spatola due mani di Ambrogio Sanelli, chiamata anche "Spatwola", nasce dall'ispirazione del maestro pasticcere Francesco Elmi e agevola lo chef nello stendere mousse, creme e glasse grazie al comodo sistema a due manici. Idonea per teglie di dimensioni standard 40x60
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Reinterpreta i sapori e le forme del Mare con lo stampo Silikomart Polpo ideato per l’alta cucina.
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UTENSILI E COLTELLERIA
Questa fantastica spatola Triangle è utile per impiattare o per fare piccoli decori
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PASTICCERIA
Anello microforato cm 20 quadrato Silikomart
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Lo Stampo Samurai 10 di Silkomart ha forma e design unico tanto da incantare la giuria della Coupe du Monde de la Pâtisserie di Lione. Lo stampo in silicone con le sue sinuose linee armoniche è ideale per monoporzioni o dessert al piatto.
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Caricatore sifone in acciaio rosso
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Testa sifone completa gourmet & thermo
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UTENSILI E COLTELLERIA
Spatola Triangle utile per lavorazioni di precisione
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Lo stampo in silicone Quenelle 10 di Silikomart permette di realizzare 20 quenelle dolci o salate.
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Lo Stampo in silicone Cuore SF40 di Silikomart è composto di 8 cavità per realizzare romantiche preparazioni a forma di cuore, dolci o salate, cotte o come semifreddo.
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Anello microforato cm 19 rotondo Silikomart
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ACCESSORI PASTICCERIA
Kit 4 anelli microforati cm 10x2h Silikomart
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Stampo in silicone a forma di scampo Silikomart
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ACCESSORI PASTICCERIA
Stampo Silikomart professionale ideale per realizzare una crostata tradizionalmente impeccabile
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Con lo stampo in silicone Hana 87 di Silikomart sarà possibile realizzare monoporzioni moderne a forma di Hanami ispirate alla bellezza dei fiori di ciliegio.
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Lo Stampo Cilindro 3d di Silikomart è caratterizzato da uno speciale e innovativo bordo sulla parte superiore che conferisce alla preparazione una particolare forma arrotondata alla base.
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Lo Stampo Essenziale 80 di Silikomart ha linee armoniche ed eteree e nella sua essenziale semplicità saprà esaltare le vostre creazioni.
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Lo Stampo Fleur 90 di Silikomart è ispirato all'esclusivo dessert Mon Koeur firmato dal pastry chef e Campione del Mondo Christophe Michalak.
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Grazie allo Stampo Montblanc 105 di Silikomart, il dolce della tradizione, Montblanc, si presenta in una nuova veste.
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Lo stampo Intreccio 105 di Silikomart ha forme sinuose ed intrecciate perfette per la creazione di raffinate monoporzioni tridimensionali
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Lo stampo in silicone Bloom 120 di Silikomart permette di realizzare semifreddi, mousse e preparazioni in cotto dalla forma delicata, piccoli nelle dimensioni ma grandi nella bellezza
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Lo stampo cacao 120 di Silikomart consente di creare monoporzioni dal volume di 120 ml e dal design particolare grazie alla speciale ed innovativa bordatura sulla parte superiore che conferisce alle preparazioni una leggera forma arrotondata alla base.
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