Colori assortiti per una mise en place più originale

Uno dei tratti distintivi della linea Mexico è il mix cromatico. La confezione, infatti, comprende quattro tonalità: verde salvia, terracotta, bianco e nero.

Il contrasto tra colori diversi consente di giocare con la composizione della tavola e con il colore degli ingredienti.

La tonalità terracotta può valorizzare preparazioni dai colori chiari; il verde salvia introduce una nota naturale; il bianco crea contrasto con ingredienti intensi, mentre il nero può essere utilizzato per costruire presentazioni più decise.

Il risultato è una soluzione adatta soprattutto ai locali che vogliono differenziarsi dalla classica mise en place completamente bianca.

Specifiche tecniche:

• Modello: Mexico
• Materiale: porcellana
• Dimensione: cm 11,5x8x3,5h
• Pezzi per confezione: 4 
• Colore del set: salvia, terracotta, bianco, nero

Utilizzo e applicazioni

Le coppette ovali Mexico in porcellana da cm 11,5x8x3,5h possono essere impiegate in diversi momenti del servizio. 

Nel ristorante sono interessanti per amuse-bouche, entrée, piccoli antipasti, contorni e salse servite separatamente. In un bistrot o cocktail bar possono accompagnare aperitivi con olive, frutta secca, piccoli snack e stuzzichini. 

Per catering e banqueting, il formato compatto permette invece di creare composizioni con più coppette affiancate, alternando colori e preparazioni. Nei buffet possono essere utilizzate per monoporzioni, piccoli assaggi e accompagnamenti, contribuendo contemporaneamente alla presentazione dell'allestimento.