Perché scegliere l’Affettatrice a Volano Fiorato 300

Il volano fiorato dona un carattere distintivo al movimento, trasformandolo in un gesto elegante e immediatamente riconoscibile. Oltre al valore estetico, il taglio manuale consente un controllo preciso della rotazione, utile per lavorare salumi che richiedono delicatezza o elevata consistenza.
La geometria del gruppo di taglio permette di sfruttare al meglio lo spazio disponibile, gestendo prodotti ampi grazie al taglio utile di 170×240 mm. Questo rende il modello estremamente versatile per attività che propongono salumi pregiati e presentazioni curate.

Caratteristiche principali

• Volano fiorato con finitura decorativa

• Lama professionale 300 mm con taglio netto e costante

• Spessore regolabile da 0 a 2,5 mm

• Taglio utile 170×240 mm per pezzi di grandi dimensioni

• Movimento manuale fluido e uniforme

• Struttura resistente in alluminio e parti in acciaio con una verniciatura a fuoco 

• Dispone di protezione ad anello attorno alla lama che la rende a norma CEE

• Componenti smontabili per una pulizia organizzata

• Meccaniche ottimizzate per utilizzo frequente

• Funzionamento manuale che consente l’uso dell’affettatrice anche in ambienti privi di alimentazione elettrica
• Design che valorizza ambienti a vista e corner degustazione

Specifiche tecniche

Caratteristica	Valore
Diametro lama	300 mm
Spessore di taglio	0 ÷ 2,5 mm
Taglio utile (H × L)	170 × 240 mm
Azionamento	Manuale a volano fiorato
Materiali	Alluminio + acciaio
Applicazioni	Salumi stagionati, insaccati, prosciutti, arrosti affettabili
Finitura volano	Decorazione fiorata
Peso	44,3 kg
Dimensioni imballo	75 x 75 x 68 cm

Destinazioni d’uso professionali

Il progetto della Volano Fiorato 300 permette di ottenere risultati ottimali con una vasta gamma di salumi:

• prosciutto stagionato e crudo

• culatello, bresaola, speck

• salami compatti o fibrosi

• arrosti morbidi e carni affettabili

È particolarmente apprezzata in:

• ristoranti con servizio a vista

• enoteche e wine bar

• gastronomie e boutique del gusto

• ambienti di degustazione o eventi

Benefici operativi e valore aggiunto

Forte identità estetica grazie al volano fiorato

Presentazione scenografica durante il servizio

Taglio manuale che conserva struttura e aroma dei prodotti

Precisione costante anche con salumi impegnativi

Strumento ideale per locali che puntano su qualità e immagine

Facilita lo storytelling legato a tradizione e artigianalità

Garanzia: 2 anni escluse le parti elettriche

Domande frequenti

Qual è la principale funzione del volano fiorato?

Aggiunge un elemento estetico distintivo, mantenendo lo stesso livello di funzionalità dei modelli tradizionali.

Quanto spazio di taglio offre?

L’area utile è 170×240 mm, sufficiente per la maggior parte dei salumi di grandi dimensioni.

Che tipo di spessore posso ottenere?

La regolazione permette valori tra 0 e 2,5 mm, adattabili a diverse tipologie di prodotti.

È adatta a un uso quotidiano intenso?

Sì, la meccanica è progettata per mantenere affidabilità anche con frequenti sessioni di lavoro.

È semplice da mantenere?

La struttura consente lo smontaggio di varie componenti per una pulizia più organizzata.