Il coltello Santoku Global SAI-03 è un utensile versatile, pensato per offrire eccellenti prestazioni nel taglio di carne, pesce e verdure. La lama martellata da 19 cm è realizzata in acciaio CROMOVA 18 Sanso, composto da tre strati di acciaio inossidabile, che assicurano una resistenza eccezionale e una durezza di 58-59 gradi sulla scala Rockwell. Questa particolare struttura riduce l'attrito durante il taglio, permettendo alla lama di scivolare attraverso il cibo senza sforzo. Il manico ergonomico, anch'esso in acciaio inossidabile, è progettato per garantire un'ottima presa, bilanciamento e controllo. Ideale per chef professionisti che cercano precisione e comfort in un coltello da cucina di alta qualità.