Power-i 30: impastatrice professionale

La Power-i 30 lt di Horecatech è l'impastatrice che risponde alle richieste delle cucine professionali più esigenti, combinando alta produttività (circa +40 % rispetto alle planetarie tradizionali) con facilità d’uso e manutenzione.

Il cuore della macchina è una trasmissione a cinghia con variatore di velocità e 30 livelli selezionabili in base all’accessorio utilizzato. Questa configurazione garantisce un controllo dinamico su impasti di diversa densità, dalla pasta per pane a idratazione media a impasti più leggeri come creme, mousse o dessert.

Il sistema di diagnostica integrata con messaggi di errore su display permette di individuare rapidamente eventuali anomalie di funzionamento, ottimizzando i tempi di intervento e prevenendo fermo macchina non programmato. La possibilità di impostare programmi standard per ogni accessorio velocizza le operazioni quotidiane di produzione.

La combinazione di materiali professionali e di componenti ergonomici e sicuri rende la Power-i 30 lt un macchinario affidabile anche per utilizzi intensivi in contesti Ho.Re.Ca. e di produzione artigianale.

Specifiche tecniche:

• Marca: Horecatech
• Modello: Power-i
• Materiale: Vasca e accessori in S/S AISI 304 • Basamento e testa in acciaio (coperchio in ABS)
• Capacità: 30 lt
• Dimensioni: cm 64x49x92H
• Voltaggio: 220V-240V
• Potenza: 1000 W
• Peso farina: max 7,7 Kg
• Acqua: Min 50%
• Peso max impasto: Kg 12,30 (60% acqua)
• Quantità albumi: Min 10
• Presente: funzione timer con countdown
• Include: n. 1 Frusta in S/S a 10 velocità da 52 a 503 rpm; n. 1 Spatola in S/S 10 velocità da 52 a 323 rpm; n. 1 Gancio in S/S 10 velocità da 52 a 242 rpm
• Dotato di: Pulsante per stop di emergenza
• Dotato di: variatore di velocità (30 velocità, 10 per ogni accessorio)

Vantaggi per chef e ristoratori

• Produzione incrementata fino al 40 % rispetto alle planetarie standard, riducendo tempi di ciclo.

• Controllo preciso dell’impasto grazie alle 30 velocità e al variatore.

• Riduzione dei fermi grazie alla diagnostica e ai messaggi di errore.

• Facilità d’uso con programmi predefiniti ottimizzati per ogni accessorio.

• Sicurezza elevata con stop di emergenza e microswitch.

• Igiene e durata garantite dai materiali inox e dalla struttura robusta

FAQ 

1. Quanta farina può lavorare questa impastatrice planetaria?
Fino a 7,7 kg di farina con un impasto totale di circa 12,3 kg (60 % acqua).

2. Cosa include la dotazione base?
Frusta, spatola e gancio in acciaio S/S10.

3. A cosa servono le 30 velocità?
Permettono di adattare la velocità di lavorazione a diversi impasti e accessori.

4. È adatta a uso intensivo professionale?
Sì, con struttura robusta, variatore e diagnostica.

5. La macchina è sicura da usare?
Include microswitch di sicurezza e pulsante di stop di emergenza.