Perché scegliere questa casseruola professionale

Questa casseruola della linea 1907 di Pentole Agnelli è progettata per chef, ristoranti e laboratori che richiedono utensili affidabili, capaci di resistere a cicli di cottura intensivi e prolungati. Grazie alla combinazione di materiali di alta qualità e al rivestimento antiaderente PFAS-free, la casseruola riduce la probabilità di attacco degli ingredienti, permettendo di gestire con efficacia anche piatti tecnici come sughi, brasature e riduzioni.

La struttura 2ply — cuore in alluminio ed esterno in acciaio inox — permette un trasferimento del calore rapido e uniforme, riducendo i punti caldi e migliorando la stabilità termica. Il corpo solido e bilanciato contribuisce a una distribuzione costante del calore, facilitando il controllo della temperatura senza sorprese.

Il rivestimento PFAS-free, sicuro per l’uso alimentare, è formulato per durare nel tempo e resistere ai carichi di lavoro tipici delle cucine professionali. Con una manutenzione semplice e tempi di pulizia ridotti, questa casseruola è pronta per l’uso quotidiano nelle brigate di cucina più impegnative.

Specifiche tecniche

• Brand: Pentole Agnelli 
• Modello: Aluinox 1907
• Struttura: 2ply (cuore in alluminio + acciaio inox esterno per efficienza termica)
• Rivestimento: antiaderente PFAS-free
• Dimensioni: 16 cm, 20cm,
• Utilizzo indicato: riduzioni, brasature, sughi, secondi piatti con controllo termico
• Manico: acciaio inox ergonomico e resistente
• Compatibile con: gas, elettrico, vetroceramica, induzione
• Pulizia: semplice grazie alla superficie liscia

Vantaggi per chef e ristoratori

• Controllo termico avanzato: distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie

• Cotture più pulite: rivestimento PFAS-free per minore aderenza e uso di meno grassi

• Efficienza operativa: tempi di pulizia e manutenzione ridotti

• Robustezza professionale: materiali pensati per cicli intensivi

• Ergonomia certificata: manico progettato per prese sicure e movimentazioni frequenti

• Versatilità di utilizzo: adatta a tecniche di cottura tradizionali e moderne

Domande frequenti

1. Di quali materiali è composta questa casseruola?
Cuore in alluminio + esterno in acciaio inox (2ply) con rivestimento antiaderente PFAS-free.

2. Cosa significa “PFAS-free”?
Il rivestimento non contiene composti perfluoro-alchilici, migliorando sicurezza e contatto alimentare.

3. È compatibile con induzione?
Sì: compatibile con gas, elettrico, vetroceramica e induzione.

4. Come si pulisce?
Si consiglia pulizia manuale o lavastoviglie con detergenti non abrasivi.

5. È adatta a cotture professionali frequenti?
Sì: è progettata per uso intensivo in cucine professionali.

6. Quali tipologie di cottura supporta?
Ideale per brasature, riduzioni, sughi, rosolature profonde e preparazioni tecniche.

7. Posso usare utensili metallici?
Per preservare l’antiaderente, si raccomandano utensili non abrasivi.