Perché scegliere questa casseruola professionale

Progettata per soddisfare le necessità dei professionisti della cucina, questa casseruola da cm 24 della linea 1907 di Pentole Agnelli è costruita per durare e performare anche con carichi intensivi. Il corpo 2ply — cuore in alluminio ed esterno in acciaio inox — garantisce un controllo termico accurato, riducendo differenze di temperatura tra zone e assicurando una cottura regolare da bordo a bordo.

Il rivestimento antiaderente PFAS-free offre un equilibrio ottimale tra scorrevolezza e semplicità di manutenzione, permettendo di gestire una vasta gamma di piatti con minor uso di grassi e facilità di pulizia. Grazie alle due maniglie ergonomiche in acciaio inox, la casseruola è stabile, ben bilanciata e comoda da sollevare anche quando è piena di ingredienti o liquidi.

Questa combinazione di materiali e design è ideale per chef che vogliono strumenti affidabili, performanti e facili da integrare nelle procedure quotidiane di una cucina ad alta rotazione.

Specifiche tecniche

• Brand: Pentole Agnelli 
• Modello: Aluinox 1907
• Struttura: 2ply (cuore in alluminio + acciaio inox esterno per efficienza termica)
• Rivestimento: antiaderente PFAS-free
• Dimensioni: 24 cm
• Utilizzo indicato: brasature, elaborazione di sughi e fondi, cotture prolungate
• Maniglie: acciaio inox ergonomico e resistente
• Compatibile con: gas, elettrico, vetroceramica, induzione
• Pulizia: semplice grazie alla superficie liscia

Vantaggi per chef e ristoratori

• Controllo termico preciso: minimizza sbalzi e concentrazioni di calore
• Minor uso di grassi: rivestimento antiaderente PFAS-free
• Pulizia più rapida: residui si staccano facilmente dalla superficie
• Performance costante: materiali progettati per uso intensivo
• Stabilità operativa: doppie maniglie ergonomiche per presa sicura
• Versatilità d’uso: adatta a tecniche tradizionali e moderne

Domande frequenti

1. Di quali materiali è fatta questa casseruola?
Ha un cuore in alluminio + esterno in acciaio inox (2ply) con rivestimento antiaderente PFAS-free.

2. Cosa significa PFAS-free?
Indica che il rivestimento non contiene composti perfluoro-alchilici, aumentando la sicurezza alimentare.

3. È compatibile con l’induzione?
Sì: funziona su gas, elettrico, vetroceramica e induzione.

4. Come si pulisce la superficie?
Si consiglia lavaggio manuale o lavastoviglie con detergenti non abrasivi.

5. Quali tecniche di cottura supporta?
Perfetta per brasature, riduzioni, sughi e cotture tecniche controllate.

6. È adatta per cucina professionale intensiva?
Sì: è progettata per uso continuativo in strutture Ho.Re.Ca.

7. Si possono usare utensili metallici?
Per preservare l’antiaderente si raccomandano utensili non abrasivi.